暖心小厨|吃火锅被服务员问,要不要加汤,其实是在暗示你,不懂就尴尬了


在我们日常的最爱美食中 , 火锅绝对排在美食榜前列 , 不管是家人一起 , 还是朋友聚会 , 大家可以根据自己的口味喜好 , 选择麻辣 , 菌汤 , 番茄 , 高汤锅等等 , 而且各种食材也可以根据需要选择 , 真的是方便美味 , 所以受到大家的喜爱 。

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但是在涮火锅的时候 , 随着涮的东西变多 , 出现汤汁变少变粘稠的问题 , 一般这个时候都会喊服务员过来加汤 。 但是很多人去火锅店吃饭会遇到这个共同的情况 , 就是有时锅中还有很多汤时 , 服务员还是过一会问一下 , 大家可能很不解 , 其实这是服务员在暗示你 , 要是不懂就跟尴尬了!

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1.提高服务意识
如今的很多火锅店都是网红店铺 , 想要生意火爆 , 就要在服务上下功夫 , 而服务员主动给顾客加汤 , 其实就是在提升自己的服务意识 。 一个服务态度好的服务员 , 肯定会手快眼明 , 做什么事都以顾客的体验为先 , 帮顾客考虑周全 , 有时不等顾客开口 , 就能提前清楚你的需要 , 让顾客有这个完美的体验!

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2.防止扣工资
试想一下 , 如果顾客的涮锅底汤干了 , 连续催促好几次才过来加汤 , 是不是显得服务极其不到位?而且服务员有时候比较忙不能及时赶过来 , 导致顾客锅中的汤烧干 , 这样顾客肯定对服务不满意 , 导致顾客不会回头消费 , 而且这种干锅导致顾客生气投诉 , 会直接扣服务员的工资 , 所以他们会时不时询问顾客是否加汤!

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3.增加翻台的几率
每当赶到饭点或者周末节假日 , 火锅店的生意都很火爆 , 甚至一些连锁品牌店出现顾客排队等候的现象 , 火锅店老板看到这个问题 , 就会私下暗示服务员 , 让他们在语言或者动作上 , 使用一些提醒暗示的方法 , 催促顾客离开 , 而服务员就会很频繁过来询问顾客 , 到底要不要加汤 。 其实潜意思就是已经吃的差不多了就快走 , 其他顾客还在排队呢!

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4.催促顾客结账
【暖心小厨|吃火锅被服务员问,要不要加汤,其实是在暗示你,不懂就尴尬了】这种情况不太多见 , 主要出现在夜晚门店快要下班时 , 因为一些顾客来的很晚 , 离火锅店打烊也就剩一点时间 , 服务员自然是不愿意加班伺候别人 , 为了能够早点下班 , 一般会采取一些暗示性技巧 , 就不断询问顾客是否加汤 , 同时还会再加一句:还需要点其他什么菜?其实就是说吃的也差不多了 , 如果不点菜就尽快结束 , 别耽误我们下班时间 , 尽快结账走人吧!


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