企鹅能吃辣椒吗？原来辣椒酱不香是有道理的
这两天 ， 腾讯和老干妈的合同纠纷可谓是持续霸占微博热搜 ， 剧情可谓是一波三折 ， 跌宕起伏 。 如今看来腾讯果真是遭遇了诈骗 ， 而腾讯B站官方号还发了一条新动态：“今天中午的辣椒酱突然不香了” 。 那么企鹅能吃辣椒吗？根据此前的研究 ， 爱吃鱼的企鹅其实并不知道鱼的鲜美 。 人和许多动物的基本味觉有五种：酸、甜、苦、咸、鲜 。 但对企鹅而言 ， 食物就只有酸和咸两种味道 ， 因为它们早在2000万年前就已经失去了甜、苦和鲜的基本味觉 。研究发现 ， 企鹅缺少可以合成名为“瞬时受体电位阳离子通道5(TRPM5) ”的蛋白质的基因 ， TRPM5与甜、苦、鲜的味觉感受有关 ， 而与酸、咸的味觉感受无关 。进一步研究发现 ， 低温同样会让TRPM5的功能减弱 。 也就是说 ， 在南极那么冷的环境中,企鹅即便拥有甜、苦、鲜的味觉受体 ， 也无法尝出相应的味道 。此外 ， 鸟类的对辣味并不敏感 。 在自然条件下 ， 作为植物辣椒就是希望鸟能够采食它 ， 从而将种子带去其他地方 ， 这将有助于种子的传播和进化 。 这也意味着鸟是辣椒的传播者 ， 但不能真正尝到辣味综上所述 ， 作为鸟类的企鹅很可能并不会真正感受到辣味 。稿源：快科技
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