「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！
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1.红烧黄鱼
食材配料；黄鱼 ， 盐 ， 油 ， 蒜苔 ， 红椒 ， 鸡精 ， 生抽
做法步骤；
1.准备好黄鱼清洗干净 ， 鱼身两面沾上面粉
2.蒜苔 ， 红椒丝 ， 生姜 ， 蒜和葱切末
3.锅中油热 ， 放入黄鱼煎至两面金黄
4.爆香葱、姜、蒜末
5.加入清水刚漫过鱼身 ， 加少许生抽和盐烧开 ， 转小火煮十五分钟
6.老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蚝油加点清水 ， 放在一起搅拌均匀 ， 制成红烧汁
7.加入红烧汁 ， 中火收汁 ， 出锅后撒上蒜苔和红辣椒丝即可
2.爆炒血鳝
食材配料；鳝鱼 ， 青椒 ， 红椒 ， 姜蒜 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒
做法步骤；
1.姜蒜切末 ， 青椒 ， 红椒清洗干净切丝.
2.首先是把鳝鱼用热水烫死
3.把血滴入碗里 ， 去除内脏清洗干净 ， 用剪刀剪段
4.放入盛鳝血的碗里 ， 加盐 ， 料酒 ， 生抽腌制10分钟
5.热锅放油 ， 姜蒜爆香 ， 倒入腌好的血鳝大火翻炒
6.加点清水大火收汁 ， 放青椒 ， 红椒丝 ， 盐 ， 料酒翻炒熟即可
3.爆炒虾
食材配料；
海虾 ， 油 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 姜葱 ， 味极鲜
做法步骤；
1.将海虾减掉须子 ， 挑去虾线 ， 冲洗干净 ，
2.准备好生抽 ， 味极鲜 ， 姜 ， 葱切末 ，
3.热锅多放点油 ， 热后放入葱姜爆炒香 ，
4.随后把虾放进去翻炒一会
5.加入味极鲜 ， 生抽翻炒 ， 加入少量水大火翻炒收汁 ， 即可关火出锅 。
4.酸辣汤
食材配料；木耳 ， 香菜 ， 豆腐 ， 瘦肉 ， 黄花菜 ， 油 ， 盐 ， 醋 ， 鸡精 ， 料酒 ， 淀粉 ， 香油
做法步骤；
1.豆腐皮清洗切小丝 ， 泡发的木耳切丝 ， 泡发的黄花切寸段 ，
2.冬笋洗净切丝 ， 瘦肉清洗切丝 ，
3..姜 ， 葱切碎 ， 香菜切末 ， 搅拌一点淀粉备用 ，
4.锅中加水 ， 大火烧开 ， 放切好的豆腐皮 ， 冬笋丝 ， 木耳丝 ， 黄花 ， 焯水捞出备用
5.热锅放油 ， 姜葱 ， 瘦肉大火爆香 ， 加入适量热水把焯过水的菜倒进去煮开
6.加入盐 ， 醋 ， 胡椒粉 ， 鸡精搅拌均匀 ， 再加淀粉勾芡搅拌均匀
【「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！】7.盛入汤盆里 ， 倒上香油即可
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