为啥日本拉面只放半个鸡蛋
一来是因为剖开的蛋好看些，还有就是泡在汤里比较入味，日本拉面就是浓汤吸引人，整个的鸡蛋咬开以后完全跟白水煮鸡蛋一个味道，会给拉面减分的。
■网友的回复
剖开的蛋看起来比较好看，就像甜点上对半开的草莓。
■网友的回复
另外半个蛋给下一个客人啊，那个蛋也是提前准备好的嘛~就和葱花啊叉烧啊竹笋啊是一样的~就是配料而已，以半个为单位。
■网友的回复
我记得我和男朋友一起去吃味增拉面的时候里面是两个那种半个的溏心鸡蛋。可能是看厨师心情吧。我觉得只放半个鸡蛋有很多原因啊，可能觉得你只能吃半个鸡蛋，可能碗里只放半个鸡蛋摆盘好看，也可能想减少成本……还有剩下的那半个应该会在鸡蛋没有坏掉的前提下给下一位顾客加上吧。
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