糖糖美食屋|粽子吃不完千万别直接放冰箱，教你这招，新鲜软糯，放3个月不坏
今天端午节 ， 相信大家都会自己包一些粽子或者买一些粽子回家吃 ， 节日还是要有节日的气氛 ， 才显得热闹嘛 。 不过即便不是端午节 ， 也有很多喜欢吃粽子的朋友 ， 没事的时候 ， 包上一些粽子 ， 用来当早餐吃 ， 也是非常棒的 。 因为粽子是糯米做的 ， 加上又是煮熟了的 ， 在常温下保存 ， 是很容易坏掉的 。
不过粽子吃不完 ， 应该怎么保存呢？粽子吃不完千万别直接放冰箱 ， 今天就教大家一个保存粽子的小妙招 。 学会这样做 ， 粽子随吃随拿 ， 新鲜软糯 ， 放3个月也不会坏 。 喜欢吃粽子的朋友 ， 再也不用担心做多了粽子容易坏 ， 或者放冰箱会串味了 。
【板栗肉粽】
一 ， 食材：糯米500g ， 五花肉300g ， 板栗150g ， 花生50g ， 红豆50g ， 绿豆50g ， 粽叶1把 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 白砂糖适量 ， 盐适量 ， 白胡椒适量 ， 白酒少许 。
二 ， 板栗肉粽的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 糯米和豆类食物都提前用清水提前2个小时浸泡好 。 然后把糯米和豆类清洗干净 ， 放入一个大盆里 ， 再把板栗清洗干净也一起放进来 。 加入适量的盐 ， 胡椒粉 ， 白砂糖 ， 搅拌均匀 。 五花肉切成块 ， 放入盆里 ， 再加入适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白酒和白砂糖 ， 抓拌均匀 ， 腌制1个小时入味备用 。
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2.舀一勺搅拌好的糯米馅 ， 放入1块五花肉 ， 再在表面盖一层糯米馅 ， 如果不会包三角的 ， 裹不紧 ， 可以再盖一张粽叶在上面 ， 把它包成比较长一点的 ， 也是非常不错的哦 ， 馅料十足 。 粽叶可以买新鲜的 ， 如果没有 ， 也可以网上买 。 买回家的粽叶要用刷子轻轻刷洗表面 ， 然后再用开水烫煮一下 。
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3.准备一口锅 ， 把粽子放进去 ， 然后加入没过所有粽子的清水 。 先大火烧开 ， 然后调成小火 ， 慢炖2个小时 。 水烧开后 ， 火一定不能太大 ， 不然容易爆开 ， 满锅漏的都是馅料哦 。
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4.煮好的粽子捞出来沥干水 ， 放冷了后 ， 就可以开吃了 。 本人爱吃肉 ， 所以不仅包了很多的豆子 ， 还放了很大一块五花肉 ， 吃着真的是太香了 。
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【粽子保存方法】
粽子一次吃不完 ， 千万别直接放冰箱里面保存 ， 教你这一招 ， 准备一些保鲜膜 ， 把每一个粽子单独包起来 ， 而且要把里面的空气排干净 ， 包裹起来 ， 这样再放入冰箱冷冻保存 。 不仅可以保持粽子的新鲜软糯 ， 而且还不会在冰箱里面串味 ， 吃起来特别的好吃 。 这样用保鲜膜包裹起来的粽子 ， 冷冻保存可以保存3个月也不容易坏 。 要吃的时候 ， 直接取出来放水里面加热就可以吃了 ， 非常的方便 。
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小贴士：
今天给大家分享的这个板栗肉粽和粽子的保存方法就结束啦 ， 大家学会了吗 。 从中医角度来说 ， 糯米性味甘温 ， 具有很好的健脾养胃 ， 补中益气的作用 。 夏天的天气炎热 ， 身体表面血流增加 ， 肠胃功能减弱 ， 人很容易消瘦下来 ， 而端午吃一点糯米粽子 ， 就正好能够改善这个问题 。 糯米直接蒸煮的话 ， 吸水性比较差 ， 所以包粽子前最好把糯米提前浸泡好 ， 再来煮的话 ， 能够更好地缩短煮粽子的时间 ， 而且让糯米的口感更好 。 #粽子#糯米#板栗收藏
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