健康食膳美食|美食分享：丝瓜虾米汤、酸辣蘑菇汤、笋干老鸭煲的做法
丝瓜虾米汤煲汤需要的时间比较长 ， 若没有时间的话 ， 快手汤也是很好的选择 ， 十分钟就能搞定！丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 是不可多得的美容佳品 ， 喝一碗丝瓜汤 ， 不仅能美容 ， 还可以抗衰老 。
本文插图
食材：
丝瓜、虾米、姜、盐
步骤：
1. 锅里放油 ， 烧热 ， 放丝瓜和虾米进去稍微炒一炒；
2. 放适量高汤或者水 ， 放入姜片、丝瓜、虾米等食材 ， 煮沸即可 ， 出锅前放适量盐调味 。
酸辣蘑菇汤如果没胃口的话 ， 来一碗酸辣过瘾的蘑菇汤吧 ， 醒神开胃 ， 而且蘑菇营养丰富味道鲜美 ， 这款酸辣口味的汤一定能够让你直呼过瘾！
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食材：
蘑菇或香菇、嫩豆腐、鸡蛋、姜、葱、米醋、玉米淀粉、酱油、芝麻油、盐、胡椒粉
步骤：
1. 蘑菇泡发洗净切片 ， 豆腐切小块 ， 鸡蛋打散 ， 姜切几片 ， 切好葱花备用；
2. 锅内热油 ， 爆香姜片 ， 把蘑菇炒软 ， 然后加入清水开始煮 ， 煮几分钟后加入豆腐 ， 最后倒入蛋液 ， 继续煮出蛋花；
3. 加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味 ， 煮匀后少量多次加入玉米淀粉 ， 边加边搅动 ， 至汤汁变稠 。 最后出锅前撒点葱花就可以了 。
笋干老鸭煲
本文插图
[ 食 材 ]
老鸭、竹笋干、盐
【健康食膳美食|美食分享：丝瓜虾米汤、酸辣蘑菇汤、笋干老鸭煲的做法】老姜、葱花、料酒
做法：
1.把预先泡好的笋干切断 ， 老姜切片备用 。
2.把姜片和鸭块放入冷水锅 ， 煮开取出 。
3.锅中放少许油 ， 放入鸭肉煸炒出水分 ， 加入少许料酒去掉鸭子膻味 。
4.炒过的鸭子倒入塔吉锅中 。
5.加水、笋干、盐 ， 小火慢炖两个半小时 。
6.鸭肉煮到熟烂 ， 撒一把葱花就可以出锅了 。
7.香味一飘 ， 忍不住要先尝一碗 。 #丝瓜#虾米#食材收藏
2. 锅内热油 ， 爆香姜片 ， 把蘑菇炒软 ， 然后加入清水开始煮 ， 煮几分钟后加入豆腐 ， 最后倒入蛋液 ， 继续煮出蛋花；
3. 加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味 ， 煮匀后少量多次加入玉米淀粉 ， 边加边搅动 ， 至汤汁变稠 。 最后出锅前撒点葱花就可以了 。
笋干老鸭煲
[ 食 材 ]
老鸭、竹笋干、盐
老姜、葱花、料酒
做法：
1.把预先泡好的笋干切断 ， 老姜切片备用 。
2.把姜片和鸭块放入冷水锅 ， 煮开取出 。
3.锅中放少许油 ， 放入鸭肉煸炒出水分 ， 加入少许料酒去掉鸭子膻味 。
4.炒过的鸭子倒入塔吉锅中 。
5.加水、笋干、盐 ， 小火慢炖两个半小时 。
6.鸭肉煮到熟烂 ， 撒一把葱花就可以出锅了 。
7.香味一飘 ， 忍不住要先尝一碗 。
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