深圳市@90后小伙深圳街头卖“养生小吃”,下雨都围满人,来得都是回头客
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一道菜品好不好吃 , 最关键的就是厨师本人的手艺 , 同样的一道菜 , 为什么你做出来的就是没有餐馆的好吃 , 关键的问题不在于食材 , 不在于调味品 , 而在于这个做菜的人 , 街头小吃也是一样 , 有的很好吃 , 也有些不好吃 。
人们对不好吃的店都是用脚投票 , 下次再也不去了 , 而人们对于好吃的街边小吃 , 都是在用嘴投票 , 吃了一次还想去第二次第三次 。
这就是美食的魅力 , 也是一个厨师的魅力 , 我在深圳街头看到这家小店 , 下雨了店门口都围满了人 , 下雨天都排队的店很少见 , 来排队的基本上都是回头客 , 只有老顾客才能懂一家店的美食 。
黄键90后在深圳西乡街道边有个简陋的小店面 , 面积40平米不到 , 没什么装修 , 看起来很普通的一家店 , 但是每到饭点这里都爆满 , 特别是晚上的时候 , 从下午6点 , 到晚上十点 , 这家店的顾客都络绎不绝 。
【深圳市@90后小伙深圳街头卖“养生小吃”,下雨都围满人,来得都是回头客】这家店的消费可不便宜 , 但其实也很便宜 。 因为这家店卖的“筒骨砂锅粉” , 是一道传统的“养生小吃” , 25元的价格对于一根筒骨而言一点都不贵 。
这家店非常的简陋 , 因为你可以从大厅看到厨房 , 老板就是出摊的一小排煤气灶前忙活个不停 , 熟练地将粉丝 , 豆皮等食材铺在锅底 , 上面放入几根筒骨 , 加入高汤后 , 大火煮至15分钟 , 出锅后连同砂锅一起上桌 。
90后深圳小伙煮得也慢 , 顾客吃得也慢 , 太快的话温度很烫 , 只适合慢慢吃 , 由于汤汁的味道很美味 , 据小伙说每天五点起来去购买最新鲜的大骨 , 鸡肉等食材 , 处理干净在高汤桶里熬制4小时 , 这样确保熬出来的汤汁美味浓郁 , 这样骨头砂锅粉丝味道才能正宗 。
每到饭点这家小店就爆满 , 24元一锅从不讲价 , 吃的都是老顾客 , 每到饭点这家小店就爆满 , 特别是在晚上很多人喜欢吃一份这个“养生小吃’ , 不仅补钙 , 蛋白质也很丰富 , 这样熬出来的粉丝和猪大骨才是最美味的 。
你喜欢吃猪大骨吗?
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