「南瓜」这东西只有夏天才有，出锅比肉还香，适合全家人吃，咳嗽最怕它
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这东西只有夏天才有 ， 出锅比肉还香 ， 适合全家人吃 ， 咳嗽最怕它
“翠叶金英碧玉枝 ， 香甜味美诱人食 。 众人皆赞瓜儿好 ， 泪沁花心尔可知？”仲夏六月 ， 端午将至 ， 转眼间 ， 故乡的南瓜花又纷纷扬扬地绽放开来 ， 桔黄的花瓣一朵又一朵 ， 一朵又一朵前仆后继地地闪亮登场 。 朗润 ， 明快 ， 好像一颗颗黄色的珍珠 ， 看似大大咧咧 ， 实则风度翩翩 ， 全无小儿女忸忸怩怩之情状 ， 惹得曾经自负且傲慢不已的蝶儿们也趋之若鹜 ， 成天陶醉在它的一片芬芳之中 。 南瓜花的花朵一面是毛茸茸的 ， 一面却非常光滑 ， 凑近会闻到淡淡的清香 。 南瓜花 ， 虽是花 ， 却没有茉莉花的香郁 ， 没有桃花的娇贵 ， 粗粗的藤儿滋生着它 ， 粗糙肥大的叶儿陪伴着它 ， 粗粗的根茎高擎着它 ， 虽是花 ， 却无娇艳逼人之态 ， 自有一种敦厚质朴的美 ， 宛如农家的妇女 。 但是众人皆知南瓜的滋味 ， 懂得吃南瓜花的人却少得多 。 其实南瓜花口感绵软如绸缎 ， 花瓣富含粉质 ， 吃起来滑腻浓稠 ， 并且还有着其特有的甘甜气息 ， 特别的美味好吃 ， 同时又有着别具一格的口感和味道 ， 是夏日餐桌上的应时清蔬 。
除了足够的美味好吃以外 ， 出色的营养和药用价值更是南瓜花的一大特色 ， 一直以来它都有着“全能蔬菜”的美誉 ， 非常适合夏天食用 ， 有特别多的好处 。 其中南瓜花不仅能稀释痰液 ， 消除身体内的炎症 ， 对人类的气管炎 ， 以及肺炎和咳嗽气喘等呼吸类疾病有很好的治疗作用 ， 能起到出色的润肺止咳作用 。 而且还具有清利湿热 ， 改善睡眠 ， 祛斑养颜等多种功效 ， 营养价值很高 ， 适合全家人吃 ， 非常的不错 。 因此趁着眼下南瓜花正当季 ， 遇上了赶紧买点尝尝鲜 ， 千万不要错过了这一年一度的时令美味 ， 毕竟南瓜花的花期很短 ， 过了夏天就吃不到了 。 而至于南瓜花的吃法 ， 也是非常的多样 ， 几乎可以适用于任何一种烹饪方式 ， 那么 ， 今天就给大家分享一道简单又好吃的南瓜花做法——酥炸南瓜花 ， 不但做法简单快手 ， 只需要一裹一炸即可出锅 ， 吃起来香酥可口 ， 鲜嫩香甜 ， 比肉海鲜 ， 并且南瓜花的清香还可以解油腻 ， 虽是油炸却丝毫不油腻 ， 让人百吃不厌 。 下面我就把详细的做法分享给大家 。
【「南瓜」这东西只有夏天才有，出锅比肉还香，适合全家人吃，咳嗽最怕它】【酥炸南瓜花】
食材：南瓜花2把 ， 面粉300克 ， 泡打粉10克 ， 白糖50克 ， 鸡蛋1个 ， 油适量 。
烹饪方法：
步骤一：南瓜花洗净 ， 摘掉花蕊部分 ， 浸泡几分钟稍微沥干一下水 。
步骤二：鸡蛋磕入大碗中打散 ， 随后加入一碗清水、白糖和泡打粉 ， 再加入面粉 ， 全部搅拌均匀 。 面糊的浓度以打蛋器提起面糊成较浓稠的流水状落下为宜 ， 千万不能太稀 ， 否则挂不上糊了 。
步骤三：一朵南瓜花掰开成两半 ， 放入碗里 ， 将两面沾上面糊裹匀 。 另外掰开的南瓜花比一整朵花放进去炸要更酥脆也更节省时间些 。
步骤四：锅里大火热油 ， 油热9成热后放入沾满面糊的南瓜花 ， 一直大火炸 ， 小火达不到想要的酥脆程度 。 油温以放入南瓜花后立即浮起为宜 ， 期间一定要多翻面 。 最后炸至两面金黄后捞出控油即可 ， 成品非常酥脆 ， 口感特别棒 ， 嚼着很带劲 。
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