想去一些饭馆或者面馆学习厨艺，然后学来以后自己开一家，这个可行吗
可行又不可行。可行在于对于开饭馆和面馆可能需要哪些资源或者会面临哪些问题可以学习到。不可行在于每一个成功的馆子都有自己难以模仿的秘籍，普通员工并不能通过工作学习到。谢邀。
■网友的回复
可以很肯定的告诉你非常靠谱，绝对可行。绝对不要去什么培训学校，因为开店这种事有很多隐形规则的，学校只能告诉流程，而且味道不能保证，很多都是纸上谈兵。实体店完全就是你自己在试着经营，不过不管你学的怎么好，在自己开店时绝对还有好多没学到，这时候以前的师傅就有很大的帮助了。有问题打电话问下就解决的。还有师傅一定要找50多岁的，那经验简直是个宝。还有节日送送小礼，做事要勤快。不过你以为有好技术就能成功了吗？NO，我告诉你这只是第一步，只是让你少走很多弯路而已，开店做生意很多东西事情都是因人因环境而异。再提醒你一下，尽量减少前期成本的投入，因为餐饮第一次真的很容易失败。
■网友的回复
这个想法是可行的，要找一个好吃的面馆学徒才行啊。不好吃，就没有客户啊。好吃是重中之重有一家汤會面馆，面很好吃，你可以去哪里学徒。不仅可以学到手艺，还可以学到经营方法
■网友的回复
学习手艺是好的，但是不喜欢压力，不喜欢加班，不想辛苦的话，这餐厅开下去可能事与愿违哦。
■网友的回复
跟我老公一个想法，祝你早日成功！
■网友的回复
题主，我不是很了解这方面。不过，我觉得地段是重要的。这么说吧，学校附近的饭店其实也就那样，但吃的人不少啊。至于手艺，我觉得你可以去上个培训班什么的，时间比较短。当厨师其实累就累了，如果你又要当厨师又要当老板就不简单了。老板要应付的人比厨师多了去了。不过，题主，开饭店其实挺挣钱的。如果你能找到好位置的话。路上你看到的那些小摊点，人家老板都比上班的挣得多。
■网友的回复
好的厨师自己创业十个有九个是失败的～老板最主要是要会吃～
■网友的回复
貌似有个地方叫新东方？问题是，有厨艺也未必能开好店
■网友的回复
开店非常累，建议利用周末时间去饭店兼职，看能不能坚持
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