掌上东莞|东莞人注意! 牛肉被曝巨大黑幕! 价格翻5倍, 90%是假的, 甚至用胶水粘…( 四 )
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不懂行的人分分钟被骗
还真以为这就是块上等澳洲牛肉
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而有媒体报道 ， 已经有专门的
重组肉全自动成型机
把各种碎肉和胶水、粘合剂放进去
1小时就可以做出整块逼真的牛肉
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这也是胶水“牛肉”在市面上
卖的非常普遍的原因之一
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首先 ， 被低价回收的剩余碎肉
撒上了粉状胶水
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搅拌均匀
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保鲜膜包好塑形
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整个制作流程
简直与上面长沙采访人员diy的方式
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做好的胶水“牛肉”
与真牛肉对比后
也是 吃不出任何区别
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而节目还表示
在澳洲不仅有胶水“牛肉”
还有 胶水“猪肉”
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鸡肉、羊肉
都可以用胶水合成
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汉堡里的肉排
超市里卖的 香肠
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华人涮火锅最爱的 蟹肉棒等
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都可能是胶水粘成的组装肉
有没有觉得防不胜防
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虽然组装肉的存在
是符合澳洲规定的
在肉和添加剂都合格的情况下
是可以食用的
但这些肉的质量到底如何
真的就要看制作者的良心了
因为你无法知道
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这些碎肉的来源是哪里？
取自动物的什么部位？
安不安全？卫不卫生？
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而前面也说了
碎肉之间 有缝隙
接触空气容易 滋生细菌
如果再组装成“胶水牛肉”
最好 完全煮熟
否则发生 肠胃不适、食物中毒等
也是有可能的
如何分辨组合牛肉和真牛肉
那么在买牛排前
如何分辨哪些是组合牛肉？
哪些是整切的真牛肉呢？
看标签
在国外 ， 这种组装牛肉
一般都会在包装上标注是“合成牛肉”
不过在国内 ， 产品名称
一律都写的是 牛排
而包装图很多直接用整切牛排的图片
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