酵素桶的原理是啥，这个三四百的价钱真的值得吗
我来给大家辟谣--水果酵素能减肥排毒养颜？
【传言内容】据网上流行和部分微商的说法，水果酵素是一种用新鲜水果加糖后经密封发酵的产物；据称，“酵素”这个词是从日本引进，风靡于台湾，再“转口”到大陆，用中文规范表达称作“酶”。据传言，酵素中含有脂肪分解酶，可分解人体的脂肪，能让人减轻体重、保持体型。而且，酵素还能净化血液、改善体质、抗炎、预防脱发……
【鉴定结果】酵素也是蛋白质，吃进胃里就失去了活性。自制酵素操作不规范，有致病风险。
【鉴定者】宋全厚（中国食品发酵工业研究院副院长、国家食品质量监督检验中心主任）、范志红
辟谣
自制酵素发酵中易混入致病菌
宋全厚介绍，根据相关国家标准，只要是在允许范围内生产的水果酵素产品，就没有太大安全风险。但自制过程不比工业制作，无法进行严格的杀菌，有可能在自制发酵过程中混入了原料或空气中的致病菌，会导致腹泻等风险。
水果酵素是否真的可以包治百病？范志红表示，“酵素”是从日语里翻译过来的，并不是一个确切的表述。目前发现的酶除极少数是核酸以外，绝大多数属于蛋白质。蛋白质在加热及酸碱度改变的情况下会发生变性，因此，即使生吃含酶的食物，在胃酸作用下，这些蛋白质也会失去活性，所以那些都是瞎扯。
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我感觉都特么骗人的，十个里有九个是为了卖桶挣钱做微商，一级一级的，亲戚朋友坑一圈。反正我对这种东西不太感冒。又喝了减肥，又治病啥的，扯淡吧。你每天摄入的热量不变，不去锻炼消耗，就减肥了？能量守恒定律都被就着饭吃了？哎，抓住的就是人想不劳而获的心理。。。
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假的。酵素桶在日本是个装油啊装垃圾的桶。酵素是需要几年来发酵的，几百种野菜等，不是这么腌咸菜一样出来的。酵素在80年代日本人就在研究了，只是最近才风靡起来。至于哪个鬼子提供货源给我们大淘宝也是呵呵了，都上了日本当地电视台新闻。在淘宝还是要长点心！
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既然空气中就有细菌，那你呼吸有没有死掉呢？ 地球上哪里没有细菌呢？有没有听过农村的孩子经常在脏地方玩，抗病毒能力更强的说话呢？
最怕你这种，知点皮毛的科普人士！听点科学人士的话，就以为自己很专业！鸡尾酒还能治疗艾滋病，就是酵素原理，难道又不是科学？实践经验主义告诉过你，你妈妈酿的酒对身体不好了吗？细菌感染了吗？酒也是发酵，酱油也是发酵，醋也是发酵，泡菜也是发酵，这难道不是发酵的原理？世界上N多种酶，科学家都一一跟你介绍了吗？一说就说人体不需要，干嘛水果还要提倡吃呢？水果发酵后作用更好（冰糖雪梨还要加热才有效），喝都没喝过就说不需要，乱吹片面的一知半解的伪科学人士！
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匿名必须的，首先这个酵素桶的概念是发源于日本兴盛于中国，经过百度搜索酵素等于酶，其实里面还有一个发酵的过程，发酵完成后就是酵素，具体的讲不明白大体流程就是这样。
说完这些就可以解答一下问题了，首先是价格，这个钱属实不算便宜，因为单论酵素来说，只要是密封的容器基本都可以制作，但是做水果酵素这种可食用的就要注意容器的材料是否是食用级，这样成本就会增加，至于增加多少就要看是不是真材实料了。如果说替代的话做食用很难找到合适的替代物，这或许也是酵素桶贵的原因之一吧。抛开微商这一个赚钱的层面，我认为现在大家消费心理一般都是宁愿买个贵一点的。
【酵素桶的原理是啥，这个三四百的价钱真的值得吗】 先讲这些，可能说的不太对，希望对题主有帮助！
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