红豆咋吃好吃
红豆沙
■网友的回复
红豆熬汤先将红豆泡3小时,使干燥的红豆尽量吸收水分. 将泡后的红豆放入锅中,加100g的冰糖与1000ml的清水。清水一定要一次性加足.红豆与清水的比例大约是1:3. 大火将水烧沸后，转小火烧煮约一小时.起初不用照看,但30分钟之后,就要不时的搅拌一下,以免沾锅. 将煮好的红豆倒出,可适当加入桂花糖,增香甜之味.然后将红豆碾压成红豆沙. 你用电饭锅也可以做的,只是时常照看着,水分差不多干了，就关电源,拿出锅((以免余火将红豆烤焦),待冷却之后,用盛饭的勺子将煮出的红豆压成碎,就OK了!
■网友的回复
红豆可以和酸菜一起煮，也可以和桂圆、红枣、红花生、红糖一起熬汤，还可以做香酥红豆。
香酥红豆外酥里软，香脆可口。做法:
1.红豆烰烂（烰红豆需要很长时间，所以可以直接去菜市场买烰好的红豆回来，很便宜，2元一大盘）。2.红豆滤干水，加入三勺面粉，一勺食盐，搅拌均匀。
3.将裹上面粉的红豆过筛，筛去多余的面粉。4.油烧热，倒入红豆炸三分钟捞出。把油温再升高一点，倒入红豆复炸2分钟捞出装盘。
这道酥炸红豆做法非常简单，喜欢的小伙伴可以试试。
【红豆咋吃好吃】
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