淮南|淮河之滨这座城市，有太多的故事，每个人对它的认识也会不一样
北京联盟_本文原题：淮河之滨这座城市 ， 有太多的故事 ， 每个人对它的认识也会不一样
导读：
淮南 ， 位于安徽中北部 ， 是安徽省的地级市 ， 地处于中国华东地区、长江三角洲腹地 ， 是淮河之滨“鱼米之乡” ， 素有“中州咽喉 ， 江南屏障”、“五彩淮南”之美誉 。 淮南有太多的故事 ， 每个人对淮南的认识也都会不一样 。
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有的人认识淮南是因为历史 ， 身为楚文化的故乡 ， 中国豆腐的发祥地 ， 淝水之战的古战场 ， 素有“地下博物馆”之称的寿县更是见证了淮南历史最辉煌的篇章 。 关于淮南的历史 ， 我们更多的会把目光关注到寿县部分 。 历史上4次为都 ， 10次为郡 ， 别称寿州、寿春 ， 是安徽省第一批入选国家历史文化名城的三个城市之一的寿县 ， 它有太多的历史深埋在黄土之乡 ， 尤其是楚文化随着越来越多的文物出土 ， 它的历史故事不断的被证实 。 始建于宋朝的寿县古城 ， 是中国保存较完善的七大古城墙之一 ， 比山西平遥古城还早100年 ， 在历史的沧桑变化之中依然坚固如初 ， 见证这座古城的历史变迁 ， 也成为我们了解淮南历史的重要窗口 。
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有的人认识淮南是因为其是“豆腐发源地” 。 是的 ， 尤其是爆红的美食纪录片《舌尖上的中国》出境的八公山麓一碗飘香的豆腐 ， 再次让大江南北熟悉豆腐的发源地以及豆腐的制作工艺 ， 了解了八公山是“豆腐发源地” ， 淮南是真正的“豆腐之乡” 。 淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面 ， 为人类的古代文明留下了光辉的一页 ， 是名副其实的豆腐之乡 。
【淮南|淮河之滨这座城市，有太多的故事，每个人对它的认识也会不一样】
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有的人认识是因为一碗浓郁的牛肉汤 ， 不仅是淮南人的浓浓的乡味 ， 更是安徽菜沿淮片的代表之一 ， 是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃 。 淮南牛肉汤 ， 曾经只是淮南人钟爱的早餐 ， 遍布在淮南的大街小巷 ， “唯有美食不可辜负” ， 淮南牛肉汤从本地特色走出江淮地区 ， 如今遍布在国内大大小小的城市 。 对于身处异乡的淮南游子来说 ， 能够品尝一碗正宗的淮南牛肉汤那是浓浓的乡味；对于外地人食客来说 ， 想要品尝一碗正宗地道的牛肉汤还是要到淮南来 。
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认识淮南最多的原因还是因为它的“煤” 。 淮南的采煤历史悠久 ， 早在明朝中叶 ， 市境居民即开始土法采煤 。 上个世界五十年代开始 ， 淮南煤炭工业更是得到了突飞猛进的发展 ， 这主要还是得益于淮南不仅煤质优良 ， 而且其煤炭储备充足 ， 其妻境内发现的煤田远景储量444亿吨 ， 探明储量180亿吨 ， 占安徽省的百分之七十 ， 占华东地区的百分三十二 ， 是名副其实的中国能源之都， 素有“华东工业粮仓”、“建在金库上的城市”之美誉 。
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