【西红柿炒蛋】西红柿炒蛋不出汁还粘锅？加水就错了，只需这一招，分分钟出汁儿
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导语：西红柿炒蛋不出汁还粘锅？加水就错了 ， 只需这一招 ， 分分钟出汁儿！
【【西红柿炒蛋】西红柿炒蛋不出汁还粘锅？加水就错了，只需这一招，分分钟出汁儿】
这个夏天注定是绚烂多彩的 ， 也是一个大丰收的季节 ， 我们不仅可以吃到大量的新鲜水果 ， 比如：西瓜 ， 荔枝 ， 葡萄等 ， 也能吃到口味众多的雪糕冰淇淋 ， 尤其是最近街道附近突然增加了两家蜜雪冰城冰淇淋店 ， 去吃冰淇淋的时候再也不用跑的太远了 。 当然 ， 我们也不能一直老是吃这些没有热量的食物 ， 还应该多吃一些蔬菜 。
如今市场上又多出了一种蔬菜 ， 那就西红柿 ， 西红柿本身是富含大量的维生素的 ， 而且热量也特别低 ， 有的爱减肥的女性朋友们选择吃苹果来减肥 ， 其实还不如吃西红柿减肥 ， 见效的快 ， 西红柿体内还有很多的脂肪酸 ， 人食用了之后就会与肠胃中的脂肪融合 ， 从而消化掉人体中多余的脂肪 ， 对于女性朋友们的减肥效果也是不错的 。 不妨可以多吃西红柿尝试一下 ， 但是生吃西红柿并不是大众喜好的 ， 而西红柿做成这道菜才是大众所爱 。
那就是用好西红柿做成一道西红柿炒蛋 ， 如果你学会了这样做西红柿炒蛋了 ， 做出来的味道好吃到不行 ， 而且你会发现自己以前做的西红柿炒饭跟现在做的完全不是一个水平 。
首先 ， 我们需要准备的就是食材了 ， 准备这些食材:西红柿 ， 几个鸡蛋 ， 白糖 ， 食用盐 ， 食用油 ， 生姜 。
具体做法如下：
第一步:一道美味的西红柿炒就需要剥皮 ， 如果不剥皮 ， 我们吃的时候也不方便 ， 而且口感也并不是很好 。 先要 把西红柿洗干净然后用菜刀在上面划一个十字架 ， 把西红柿放一个碗里 ， 然后用开水冲烫西红柿 ， 放置三分钟之后就可以很容易地把西红柿的皮给剥掉 ， 剥好皮的西红柿取出 ， 再用菜刀切成丁 ， 切好之后放在一边备用 。
第二步：把准备好的鸡蛋打在碗里 ， 用筷子搅拌成鸡蛋液 ， 搅拌至筷子拿起来没有蛋液的吸附感 。 放在一旁备用 。
第三步：起锅烧油 需要放入少量的油就可以了 ， 把鸡蛋液倒入锅里轻轻翻炒然后盛出备用 。
第四步：不用洗锅 ， 加入一点食用油 ， 再倒入西红柿丁 ， 翻炒至西红柿丁变软之后 ， 再往里面加一点食用盐 ， 这一步是非常重要的 ， 方便西红柿出汁儿 ， 不到一分钟你就会发现 ， 西红柿丁开始大量出汁儿了 ， 西红柿丁里提前加盐就会为了方便出汁儿 ， 我们是不需要再加水的 ， 而且加水就会稀释掉原本的味道 ， 影响口感 。
第五步：将准备好的鸡蛋倒入锅里吗 ， 翻炒均匀 ， 加入一点白糖 ， 中和味道 ， 加入食用盐 ， 翻炒一下 ， 然后就可以装盘起锅了 。
这样做一道美味的西红柿炒蛋就做好了 ， 而且这道菜用了这种方法就保留了味道的原汁原味 ， 吃一次就会爱上它 。 不要再往里面加水了 ， 只需要多加这一步 ， 西红柿炒蛋既不粘锅又出汁儿快 ， 看完记得收藏啊！
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