GPLP|无自有奶源＋代工模式才是简爱酸奶的硬伤，疑似”虫卵”只是表面
作者：Aria
来源：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）
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一贯主张无添加的“网红酸奶”品牌简爱酸奶 ， 以“健康”、“安全”的形象在母婴群体收获了好感 ， 也一度成为众多中产阶级母亲酸奶制品的首选 。
然而 ， 却在最近 ， 简爱酸奶被爆出在酸奶中疑似存在虫卵 。
近日 ， 有消费者反应 ， 在某电商平台购买的100ml*12杯的简爱高蛋白酸奶里发现了疑似虫卵的黄色卵状物 。
然而以上情况 ， 却被商家回应这是蛋白质凝固的正常现象 ， 请消费者用胶带封好异物 ， 寄回辨别 。 消费者第二天准备邮寄的时候 ， 发现虫卵已成活、蠕动 。 随后商家给她办理了退款 。
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对此 ， 简爱酸奶方面表示：该批次产品出厂检验报告合格 ， 上市后未接收到类似投诉 ， “基本排除该异物来自酸奶产品本身”；该异物在发现后 ， 被消费者包裹在塑料袋后 ， 放置在常温环境下 ， 由于当地气温达到30℃左右 ， 所以无法确定异物被蝇虫接触后生蛆 ， 还是异物为虫卵 ， 成活产生蛆虫 。
受到多年前三聚氰胺事件的影响 ， 至今为止 ， 安全无添加依然是一个能打开消费者钱包的宣传角度 ， 不仅是食品行业 ， 就是在美妆个护产品中 ， 近几年“纯植物”、“纯天然”、“无添加”类似的宣传屡见不鲜 。
也正是因为痛点选择明确 ， 简爱酸奶成立五年 ， 销量翻57倍 ， 在精品超市、电商以及以盒马生鲜等新零售渠道 ， 简爱已经成为销量第一的低温高端酸奶品牌 。 其母公司朴诚乳业于5月19日获得了4亿元的A轮融资 。
但实际上 ， 衡量酸奶的好坏 ， 并不是看添不添加——零添加并不是最好 ， 更主要的是要看产业端、看生乳到酸奶之间的时间间隔 。 生乳从挤出来到酸奶 ， 成品的时间越短 ， 其营养价值以及营养元素保留的越好 ， 价值会更高；其次 ， 奶源也很重要 ， 要看是不是优质奶源；最后 ， 蛋白质含量也决定了酸奶的质量 。
因此 ， 没有自主奶源 ， 且产品生产采用合作代工模式的简爱 ， 无可避免的会在产品质量把关上存在诸多“缝隙” 。
而此次事件将简爱酸奶的“代工模式”的隐患暴露无遗 。 因为只要是代工 ， 就很难直接掌控整个生产端 。 而简爱酸奶的母公司朴诚乳业在最近的一轮融资中表示 ， 融资将会用于打造“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链 ， 全面布局上游供应链 。
【GPLP|无自有奶源＋代工模式才是简爱酸奶的硬伤，疑似”虫卵”只是表面】理念和落地之间的差距 ， 要依靠产品实力与质量把关来弥补 ， 而消费者并不会一直为理念买单 。 后续是否获得消费者的信任 ， 将成为简爱酸奶面临的新问题 。
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