|【生物多样性百科】种子植物·莼菜：你居然以为我只是一棵简单的蔬菜？
今天要带大家了解的是种子植物·莼菜 。
本文插图
莼菜
Braseniaschreberi
种子植物 ， 被子植物门 ， 双子叶植物纲 ， 睡莲目 ， 莼菜科 ， 又名马蹄菜、湖菜、水案板 。 生长于池塘、河湖或沼泽 ， 国内分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地 。 照片摄于保山青华海国家湿地公园 。
莼菜是多年生宿根水生植物 ， 也是第三纪植物区系的珍贵孑遗物种 。 其根状茎会生长出匍匐枝与叶片 。 碧翠的椭圆叶片 ， 仿佛无牵无挂般漂浮在水面上 ， 实际上叶片互生 ， 叶柄藏于水下 ， 长25—40厘米 ， 与花梗均有柔毛 。
6月 ， 正是莼菜开花时 ， 此时它们美得带了几分仙气 ， 暗红色的花以及稍淡的萼片呈条形 。 开花第一天 ， 花瓣展开 ， 淡粉色的雌蕊与深红色的雄蕊露出来 ， 此时雌蕊比雄蕊长 ， 而到了第二天 ， 雄蕊便会突然发力 ， 开始“抽条” ， 将雌蕊环抱其中 。 10—11月便到了其果期 ， 坚果呈卵形 。
莼菜在我国算得上是“享有盛名” ， 它最早出现于《诗经》中 ， “思乐泮水 ， 薄采其茆” ， 对于这句诗 ， 《诗传》中解释道：“茆 ， 凫葵也 。 ”陆机考证后说：“茆与荇菜相似 ， 江东人谓之莼菜 。 ”
因其体态优美 ， 加之味道鲜美 ， 古人一直对其赞誉有加 。 《晋书》中记载有：“莼菜鲈脍 ， 王爵慕之” ， 把莼菜的地位拔高了不少 。 唐朝文学家元稹也不吝给予其笔墨：“莼菜银丝嫩 ， 鲈鱼雪片肥”；苏东坡亦写道：“若问三吴胜事 ， 不唯千里莼羹”……
不过最为夸张的还是晋朝的张翰因为思念家乡的莼菜和鲈鱼 ， 竟然辞官回乡 ， 可谓是吃货的最高境界了 。
如果看到这里 ， 你想要品尝莼菜 ， 我们不得不提醒你 ， 由于野生莼菜对生长环境要求较高 ， 随着人类的开发 ， 其栖息地越来越少 ， 数量也大大减少 ， 被列入国家一级保护植物 ， 因此吃野生莼菜是违法行为 。
不过近些年来 ， 不少地方都已对其进行人工栽培 ， 如今因为栽培种植莼菜 ， 让不少农民走上了致富路 。
小科普
保山青华海国家湿地公园位于云南省保山市隆阳区东城区 ， 总面积1363公顷 。 青华海处于怒山山脉保山盆地内、怒江水系勐波罗河上游 ， 中亚和东亚-澳大利西亚两条国际候鸟迁徙路线的交叉重合区域 ， 生态区位非常重要 。
近年来 ， 青华海国家湿地公园得到了有效的保护与恢复 ， 湿地的各项功能逐步显现 ， 生物多样性显著提升 ， 已成为野生动植物的重要栖息地 。 目前共记录有鸟类241种 ， 其中国家Ⅰ、II级重点保护鸟类如玉带海雕、黑鹳、黑颈长尾雉、灰鹤、白腹鹞等25种 。 青华海国家湿地公园的生物多样性 ， 与云南其他同类型湿地公园相比 ， 属于较为丰富的区域之一 。
统筹、文字整理：连惠玲
海报设计：郑弼尹
本文插图
》》戳图进入专题了解更多百科《《
【|【生物多样性百科】种子植物·莼菜：你居然以为我只是一棵简单的蔬菜？】
推荐阅读
- 星座百科|看似花心的四大星座，遇上对的人绝对比想象中还用心
- 糗事百科|一组有趣创意错位摄影。希腊摄影师Anthimos Ntagkas的街头作品
- 内分泌疾病|生物学家揭秘保持健康长寿的一个重要因素
- 汽车知识|汽车百科冷知识：为什么说汽车不怕开「就怕放」呢？
- 健康干货桶|中国科大在生物医学光声成像研究中获进展
- 家装百科|常建乘船造访朋友，路上写下了一首美到极致的“造访诗”
- 水箱|汽车百科知识：水箱需要定期清理吗？
- 家装百科|夏天头发出油怎么办
- 项目|“创客广东”生物医药创新哪家强？决赛获奖名单公布
- 星座百科|恨不得把你抱在怀里！12星座男已经疯狂爱上你的失控表现