烹饪|“牙签肉”这样做，外焦里嫩，香味浓郁，太好吃了，上桌就光盘
今天我们就做一道外焦里嫩 ， 香味浓郁的牙签牛肉 。
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首先我们需要准备的材料有:
①、牛里脊肉500g（切成小丁备用）
②、大蒜适量（洗净 ， 切成末备用）
③、盐 ， 料酒 ， 烧烤料 ， 淀粉 ， 蚝油各适量
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步骤:
第一步、把切好的牛肉倒入大碗中 ， 加入适量料酒 ， 适量盐 ， 适量蚝油 ， 适量淀粉 ， 抓匀腌制10分钟备用 。
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【烹饪|“牙签肉”这样做，外焦里嫩，香味浓郁，太好吃了，上桌就光盘】第二步、10分钟后 ， 把腌好的牛肉一根牙签穿一个肉丁 ， 全部穿好备用 。
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第三步、锅中多倒入一点食用油 ， 倒油热后 ， 下入牛肉开大火 ， 炸至表面微黄 ， 然后捞出 ， 虑干油备用 。
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第四步、锅中留有底油 ， 倒油热后倒入大蒜 ， 炒出香味 ， 然后再倒入滤干水分的牛肉翻炒均匀 ， 再炒1分钟左右 ， 然后再撒上适量烧烤料 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
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那么一道外焦里嫩 ， 香味浓郁的牙签牛肉就做好了 ， 太香了 ， 可以做给家人尝一尝哟 。
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