美食美刻|白活了20多年，原来西红柿也分公，母，多亏了卖菜10多年的陈大叔
刚才 ， 听一位卖菜10多年的陈大叔说 ，
西红柿也分【公、母】
挑选西红柿的时候一定要注意3点 ，
以后再遇到这样的西红柿 ， 再好看也千万别买 。
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1.看西红柿的外观可分辨公母 ，
母西红柿的外观比较圆润光滑 ， 西红柿的顶部略微有一点凹陷 。 这样的西红柿汁水非常充盈 ， 酸甜可口 ，
反之 ， 西红柿的底部是尖尖的凸起部分 ， 就是公西红柿 ， 这样的西红柿汁水少 ， 再遇到这样的公西红柿就不要挑选了 。
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2.看西红柿的颜色 ，
正常的西红柿颜色分为青色 ， 红色 ， 粉红色 。 自然成熟的西红柿颜色一致 ， 人工催熟的西红柿颜色不够自然 ， 青一块红一块 ， 碰到这样的西红柿千万别买 。
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3.轻轻的捏西红柿 ，
自然成熟的西红柿偏软 ， 人工激素催熟的西红柿表面虽红了 ， 但是内面可能还是青的外表很硬 ，
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目前 ， 想在市面上想买到自然成熟好吃又沙瓤的西红柿太难了 ， 市场上的西红柿多半都是催熟的 ，
无论是外观还是口感都逊色不少 ， 最关键的还是健康问题！！
在四川有一款自然成熟的沙瓤西红柿 ， 不催熟 ， 不催红 ， 不打激素 ， 纯天然 ，
沙瓤多汁 ， 皮薄肉厚 ， 酸甜可口 ， 色泽靓丽 ，
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既可以生吃 ， 又可以放糖凉拌的吃 ， 西红柿炒鸡蛋更是营养丰富 ， 老少皆宜的家常菜 ，
西红柿营养丰富 ， 含维生素A、维生素C、维生素B1 ， 维生素B2以及胡萝卜素
一般生吃西红柿补充维生素；番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高 。
番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除人体内的自由基；女士多吃可以达到美容的效果 。
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【美食美刻|白活了20多年，原来西红柿也分公，母，多亏了卖菜10多年的陈大叔】沙瓤西红柿生吃沙而不面 ， 甜而不粘 ， 酸甜可口 ， 一股自然的清香味道 ，
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