高温消毒和高温生菌矛盾吗
谢邀。这个主要是高温如何定义的问题。200摄氏度对海底热泉细菌是低温。100摄氏度对一般无芽孢细菌是高温。37摄氏度对大肠杆菌是合适的温度。高温是一个非常不严谨的说法，温度定量分析才是回答这个问题的前提。
■网友的回复
一般的嗜热微生物的最适温度也就在四五十度，高温还是能灭掉他们滴~至于那种极端环境，热泉或者火山口附近生活的微生物，它们在食材还是常温的条件下如何生存繁殖咧？这又是个悖论。万一。。如果你能在食物上发现它们，写个论文发表到sci那也是撒撒宽的事。
■网友的回复
高温蒸煮袋在流水线上由于增加必定份额的配料，会发生必定的油性，所以感觉到软，通过高温蒸煮后，油性蒸发，所以会变的硬一点，对所包装灭菌的食物的产品本质暂时没有发现不适。高温是变性了,这是正常的呀,不过也没有联系呀,吃下去后通过胃蛋白酶,胰蛋白酶消化水解成为氨基酸才干吸收的,人体是不能吸收蛋白质的,其体积太大了.可是高温是把牛奶的一些其它的成分,如一些维生素类的物质损坏掉了,瘦肉,牛,羊肉,蛋,不也是蛋白质吗,也要煮熟了吃啊
■网友的回复
心想和心绞痛都是心，此心非彼心。你说的高温，就是这种混淆。
■网友的回复
你好！牛奶是不怕冻的！能够放到冰箱里冷冻！喝的时候拿出来，几分钟就化开了，很便利，也安全，养分也不会就是多少！祝你快乐！不同的温度会杀死不同的细菌，各种细菌是在不同的环境和温度下能够存活的，所以温度的不同肯定是依据细菌的种类和数量来断定的。
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