福建|“寸金薯”生“金”记
新华社福州6月7日电 题：寸金薯生金记
新华社采访人员
大雨初霁 ， 云雾缭绕 。 闽南大山深处德化县英山村 ， 一排排竹藤蔓架齐溜溜地插满田地 ， 嫩绿的淮山芽苗已破土而出 ， 顺着支架向上攀爬 。
这可是村民们脱贫致富的‘金棍棍’ 。 走在田间地头 ， 英山村党支部副书记、珍贵淮山农民合作社负责人李福龙仔细端详淮山长势 ， 打开了话匣子 。
10年前 ， 英山村还是远近闻名的穷村 ， 全村100多户贫困户、低保户 ， 村民们住的都是低矮、破旧的土坯瓦房 。
【福建|“寸金薯”生“金”记】没有产业 ， 年轻人纷纷外出务工 ， 脱贫致富出路在哪里？李福龙告诉采访人员 ， 村干部们开会讨论了多次 ， 最终达成共识：批量种植淮山最有潜力 。
淮山食药两用 ， 营养价值高 ， 贴合消费趋势 ， 并且管护难度低、种植基础好 ， 正好能解决村里五六十岁人群的增收问题 。 李福龙说 。
英山村种植淮山有数百年历史 ， 种植的品种名为寸金薯 ， 但主要用作补充口粮 ， 并不曾给村民带来寸金 。
2010年 ， 英山村党支部发动群众大量种植寸金薯时 ， 应者寥寥 ， 村民们谁都不相信吃了一辈子的淮山能做成什么产业 。
看到村民们有顾虑 ， 5名村干部集资成立淮山种植合作社 ， 先干了起来 。 李福龙说：合作社收购村民种的淮山 ， 有多少收多少 ， 且收购价格高于市场价格 ， 鼓励村民多种 。
很快 ， 村民种植积极性提高 ， 但到了年底上市 ， 销售却不如人意 。 卖相不好 ， 产量不高 ， 销售渠道也有限 ， 价格上不去 ， 一年亏了30多万元 。 李福龙告诉采访人员 ， 合作社到市里参加展销会 ， 很多市民不认识这种淮山 ， 有的还说他们拿了两条树根来骗人 。
村干部们没有放弃 ， 李福龙每月都往省城跑 ， 找农科院和农林大学专家请教 。 2012年起 ， 先后有7名科技特派员来到村里 ， 推广无公害栽培、浅槽种植等技术 ， 从选土、整地、种薯处理、田间管理等各个环节手把手指导村民 ， 寸金薯的品相大大提升 ， 亩产量翻了一倍 ， 价格也逐年上涨 ， 村民们的日子一年一个样 。
68岁的李仁都种了一辈子的地 ， 过去家里穷 ， 儿子上到初中就辍学了 。 六七年前 ， 他开始跟着扩种淮山 ， 田里的收入从过去一年的几千元增加到四五万元 。 2016年 ， 住了大半辈子土坯房的李仁都也攒够钱起大厝 ， 盖起了一栋三层半的小洋楼 。
看着儿子儿媳在外打工攒不下钱 ， 第二年 ， 李仁都又掏出6万多元给儿子买了辆面包车拉货 。 他想着 ， 既然打工挣不了多少钱 ， 还不如动员儿子回家专心种淮山 。
走进英山村 ， 三四层高的新楼随处可见 。 李福龙给采访人员算了一笔账：一亩地年产淮山4000多斤 ， 卖给合作社8元1斤 ， 收入3.2万 ， 除去两三千元成本 ， 村民种一亩淮山净收入3万元左右 。 一个五六十岁的村民 ， 只要身体健康 ， 种植两三亩淮山不成问题 ， 一年就有七八万元收入 ， 干几年就可以盖新房了 。
在李福龙看来 ， 脱贫致富 ， 除了找准产业 ， 主要靠科学技术 。 2014年起 ， 合作社先后投入四五百万元购置设备、建设厂房 ， 发展淮山深加工 。 他们和科研院所合作研发 ， 先后推出20多款产品 ， 提升了产品附加值 。 如300克的淮山粉 ， 市场价格卖到298元 ， 供不应求 。
寸金薯越来越金贵 ， 市场越来越宽广 。 最近 ， 英山村的淮山取得出口许可 ， 很快将销往智利、菲律宾等海外市场 。
如今英山村有800多家种植户 ， 寸金薯淮山种植面积1500亩 ， 辐射带动全县种植近万亩 ， 累计带动100多户贫困户、低保户实现脱贫致富 。 （采访人员邹声文、郑良、邰晓安、邓倩倩）
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