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张咏■古代闹饥荒时，河里鱼虾丰富，为何百姓宁可啃树皮，也不抓鱼吃？( 二 )


任杭州知府时 ， 正赶上饥荒 ， 张咏抓住贩卖私盐的人后只教训了几句便放走他们 ， 下属不解 ， 张咏便道：\"今闹饥荒 ， 其靠卖私盐度日 ， 如不许 ， 其会造反 。 入秋再禁止 ， 那时有了粮食 ， 其便不会不同意禁止贩卖私盐了 。 \"
百姓听说后 ， 感动非常 ， 贩卖私盐的人就少了许多 。 古时 ， 百姓依靠的便是官府 ， 饥荒来临时 ， 他们也只能依靠官府 ， 可见 ， 好的官府对百姓是多么重要 。
在古代时期 ， 官府提倡\"重农抑商\" ， 因此在那时 ， 商人的数量一直都不算多 。 饥荒时期纵使有少数的粮商会在灾区售卖粮食 ， 价格也会大幅度上涨 ， 毫无疑问 ， 穷苦的百姓完全负担不起 ， 关键还得靠官府的赈济 。
但来自官府的赈济多数只会发放到大的州县 ， 然而古时百姓们的住处不像现今聚集于一处而是分散开的 ， 村庄星罗云布于全国各地 。 灾民们为了活命 ， 只能选择拖家带口 ， 不远千里逃荒到专门容纳灾民的城市中去 。
《清史稿》中记载着这样一件事：乾隆二十二年时 ， 河南地区发生了严重的灾荒 ， 朝廷先后向河南调拨了六次白银用来救济灾民 ， 总计三百万两白银 ， 可以说这是一笔庞大的金额了 。
百姓吃鱼虾与否与各地的地形息息相关中国的地理结构中 ， 河流湖泊大部分分布于南部地区 ， 而南方素来便有\"鱼米之乡\"之称 ， 粮库充盈 ， 不惧怕饥荒 。
然而发生灾情更加频繁、更加严重的北方地区 ， 本来河流就稀少 ， 就算是在21世纪的现今 ， 国家依然进行着\"南水北调\"工程来缓解北方缺水的情况 。 因此历史上水域稀少的北方地区 ， 灾情一旦发生 ， 灾民的数量更是以几十万来计的 。
纵然河湖里有着味道鲜美的鱼虾 ， 但抓鱼虾是种体力与技术均备的活 ， 灾民们大部分都饿的没有太多力气了 ， 更不用提下水去捕捉灵活的鱼虾了 。 即使有一些渔民擅长此项技术兼体力活 ， 但是需要几多鱼虾才能够喂饱几十万的灾民？
鱼虾鲜美的味道是大家所熟知的 ， 可单单吃鱼虾却是难以填饱肚子的 。 在河湖稀少的北方地区 ， 野菜比鱼虾更常见 。 只要是一片土地 ， 便会看见满地皆是野菜的身影 。 因此百姓们会选择挖野菜吃 ， 经验丰富的百姓 ， 只需两个时辰便可装满一篮子野菜 。
柯灵曾说过：\"腐化落后的政治环境是一切腐化落后的思想的温床 。 \"古时朝代的思想是封建落后的 ， 因此古人的思想也因受到影响而变得落后 。 古时的人们思想落后 ， 总会固执地认为这个不能吃 ， 那个也不能吃 ， 鱼虾并不能作为主食 。
其实更重要的是 ， 捕捉鱼虾是相当麻烦的事情 ， 尤其是在没有道具的情况下 ， 纯粹用手抓是没效率的 ， 然而挖野菜只需要很短的时间 。
再者 ， 烹饪鱼虾同样是件棘手的事情 。 鱼虾身上带着很大的腥味 ， 因此煮鱼虾需要油盐等材料 ， 这些材料在当时几乎所剩无几；相对于鱼虾来说 ， 野菜就很容易煮熟了 ， 用开水烫上一锅野菜就足够填饱肚子了 。
因此 ， 为了节省本就稀缺的油盐 ， 他们宁愿吃野菜 。 在古时 ， 穷人家还拿着鸡蛋去换取盐 。 饥荒时 ， 他们认为有饭可吃就不需要盐了 。
随着时代进步 ， 不管是哪种程度的饥荒或是灾害 ， 人类都有自信也有能力去面对 。 因为人们的背后有了强大的依靠 。 一是袁隆平教授研究出来的高产杂交水稻；二是现今快速便捷的交通运输方式以及我国政府强有力的救灾赈灾行动 。
大约十年前 ， 云南地区便发生了一场百年难得一遇的严重旱灾 ， 上百万计的云南人民长期处于缺水的状态 ， 但最后经过全国人民的努力和中央有力的调动指挥下 ， 云南人民最终有惊无险地度过了此次旱灾 ， 没有让灾情这个\"恶魔\"得逞 。
饥荒的背后发生过更可怖的事情每个事故发生的过程总是会出现一些让人感觉出乎意料 ， 甚至是令人深感恐惧的事情 ， 抑或是夹杂着对某些东西的轻视 。 许多施工工地频发事故的背后是对安全的不重视 。 事实上 ， 每个事故的发生都是有征兆的 ， 就如一句古言所说：\"祸之作 ， 不作于作之日 ， 亦必有所由兆 。 \"


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