爱酒人集合地|法国葡萄酒产区之：博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒
北京联盟_本文原题：法国葡萄酒产区之：博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒
博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒
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博若莱（Beaujolais）紧挨勃艮第南部 ， 有人常将其认作是勃艮第的一部分 ， 不过就气候、土壤类型、葡萄品种及葡萄酒风格而言 ， 这两者就完全不同 。 博若莱气候温和干燥 ， 且以花岗岩为主 ， 是佳美（Gamay）葡萄的理想国度 ， 且大多风格清新 。
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佳美 。
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博若莱新酒（Beaujolais Nouveau） 。
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【爱酒人集合地|法国葡萄酒产区之：博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒】葡萄酒最大特色：以生产风格清新的博若莱新酒而闻名 。 每年11 月的第 3 个星期四 ， 博若莱就会公开发售当年采收并生产的葡萄酒 ， 因而被誉为世界上“最快”的葡萄酒 。
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博若莱的出现 ， 是源于“美食之都”里昂那让人又爱又恨的丰盛美食 ， 因为就算是在开胃菜沙拉这样简单菜式上 ， 崇尚美食至上的里昂人民也会加上大分量火腿、萨拉米、黄油和整个鸡蛋增加其丰富口感 。 尝得略微腻口时 ， 当地人也觉得如果不配点儿酒喝 ， 就实在太辜负眼前美食的存在了！
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就这样 ， 从法国北部的马孔延伸至南部里昂的博若莱产区 ， 这个素有“最被低估产区”的葡萄酒产区 ， 便逐渐成型！
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博若莱的产区面积达17000公顷 ， 是一个宽10至15公里、长50公里的狭长地带 ， 这里常年阳光充沛、气候干燥 ， 紧连法国中央山脉的高地质生态环境 ， 更造就了有利阻挡湿气与凉风进入的起伏丘陵 ， 十分有利于葡萄藤的种植 。
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在法文中 ， 博若莱（Beaujolais）以复数形式结尾 ， 正是因为它包含了十二个不同产区的葡萄酒 ， 分属三种级别： 博若莱（Beaujolais）、博若莱村庄（Beaujolais-Villages）以及10个博若莱特级园（Beaujolais Crus） 。
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