绿豆原来煮烂绿豆只要几分钟，以前都做错了！
煮菜做饭的时候总会遇上一些很难煮熟的食物 ， 耽误时间 ， 还浪费水电煤气费 ， 今天就来和大家分享 ， 快速煮烂食物的秘诀~
一、杂粮篇
1、绿豆
很多人都烦恼绿豆怎么都煮不熟 ， 现在就来为大家介绍下快速煮烂绿豆的方法~
方法一：在煮之前 ， 先把绿豆放入炒锅内炒制一到两分钟 ， 再放到锅内煮就很快能熟啦~
方法二：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 。
2、小米
小米有清热祛湿健脾的功效 ， 平时多喝点小米粥是很好的养生保健的方法 。
把小米用清水淘洗干净后 ， 再用清水泡上两三个小时 ， 吸足了水分的薏米就很容易煮烂了！
3、红豆
皮肤容易敏感的人可以喝些红豆汤 ， 可以起到保护皮肤的作用哦 。
煮红豆有个非常简单的方法 ， 把洗净的红豆装入热水瓶中 ， 然后加入没过豆子的热水 ， 再盖上瓶盖 ， 第二天把红豆倒到煮锅中 ， 再稍微一煮 ， 就熟烂啦！
4、莲子
莲子具有清心醒脾 ， 美白养颜的功效 ， 但是吃过莲子的人都知道 ， 莲子非常难煮烂 ， 现在就教你一招让莲子软烂糯香 。
如果不急着煮 ， 那就把莲子装进袋子里 ， 再放进冰箱的冷冻室冷冻一个星期 ， 需要吃的时候再拿出来煮 ， 这样也很容易熟哦！
【绿豆原来煮烂绿豆只要几分钟，以前都做错了！】二、蔬菜篇
1、土豆
有些人吃土豆总是把土豆煮的比较烂 ， 喜欢那绵绵的口感 ， 可是这么煮才能又好又快呢？
土豆要用文火煮烧 ， 才能均匀地熟烂 ， 若急火煮烧 ， 会使外层熟烂甚至开裂 ， 里面却是生的 ， 这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点~
2、海带
海带之所以不容易被煮软 ， 是因为海带比较难溶于普通水 ， 但是醋水却能很容易把海带泡软 。
知道了这个原理 ， 在煮海带时就可以加入少量的食醋 ， 快速把海带煮软！
3、萝卜
买回来的白萝卜洗干净 ， 削皮切块后 ， 放进保鲜盒冷冻 ， 结冰后再放入料理 ， 就能缩短烹煮时间了 。
这是因为结冰过后的萝卜 ， 因内部水分结冰 ， 造成组织破坏 ， 所以能很快煮烂 。
三、肉类篇
1、牛肉
牛肉真是最不好熟烂的一种肉类了！但是只要掌握到了技巧 ， 一切都不是问题了！
方法一：将少量茶叶用纱布包好 ， 放入锅中与牛肉同炖煮 ， 肉不仅熟得快 ， 而且带有一股茶香 。
方法二：炖牛肉时随着调味料 ， 放几颗山楂 ， 可以嫩化牛肉纤维 ， 从而使其更容易炖烂 ， 还能起到解腻的作用 。
山楂的量不要过多 ， 一般500克牛肉配上2-3颗山楂就比较美味 。
2、鸭肉
要是碰上老鸭那麻烦就大了 ， 煮很久不说 ， 肉还很老 。
在凉水加入少量的食醋 ， 然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时 ， 再用文火炖老鸭肉 ， 这样炖出来的老鸭肉 ， 不仅很容易烂 ， 而且还能够让老鸭肉返嫩 。
3、猪蹄
美容养颜的猪蹄是家里常做的一道菜 ， 以上提到的加山楂加醋 ， 对它对适用 。还有很特别的一招就是和木瓜同煮 。
推荐阅读
- 可恨！辽宁朝阳多个乡镇26台变压器铜芯被盗，原来是他们……
- 风油精风油精和牙膏泡一泡，原来这么好用！解决了很多人的烦恼
- 个税APP提示退税“国库处理”……原来是这么回事！
- 老人报警称自己被监听 原来是儿子做了这件事……
- 开学开学后会不会牺牲音体美主攻语数英？校长们这样说
- 东北，原来你是这样的
- 王源重回重庆，原来是悄悄准备一件大事？
- 邓紫棋的英语原来这么好？
- 推荐安康有多名小学生不明原因咳嗽发烧？原来是它在作怪
- 男司机遇查掏出一本女性驾驶证，原来他的驾照早被吊销