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刘小葱|盘点世界上最好喝的十款啤酒，竟然没有我大“青岛”？( 二 )


NO 5、Bitburger（碧特博格）
刘小葱|盘点世界上最好喝的十款啤酒，竟然没有我大“青岛”？
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德国销量第一的碧特博格啤酒是世界顶尖品牌 ， 诞生于1817年 。 在世界五大洲40多个国家和几乎所有大都市中 ， 都飘溢着碧特博格的独特酒香 。 百里挑一的原料 ， 晶莹纯正的泉水 ， 先进可靠的技术 ， 这三大优势完美的统一 ， 确保了碧特博格四季飘香 ， 风格独特 。
NO 4、Liefmans
（蕾芙曼金带棕色啤酒）
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此种啤酒亦是属於比利时棕色啤酒系列之一 。 它的口感特别 ， 酸中带甜 ， 初饮者可能不甚习惯 ， 颜色属於接近棕色的巧克力颜色 。 由於采用水质硬度较高 ， 故有淡淡的烧焦麦片的香味 。
这种啤酒采用四种不同的啤酒花 ， 以及有一百年历史的酵母菌 。 第一道发酵过程是在开放式的铜制容器进行 ， 完成这一道手续 ， 接下来在进行长达四个月的成熟酿制过程 。 最后封瓶时 ， 则是将已成熟的啤酒汁和刚完成第一道发酵的啤酒汁混合 ， 再加上酵母及适度的糖粉 。
酒厂在封瓶时 ， 不放入糖粉改加上新鲜樱桃 ， 称之为樱桃啤酒 ， 除了多了清新的果酸 ， 但也比前面金带棕色啤酒更酸 ， 是典型的樱桃啤酒 。 少了啤酒泡沫 ， 但多了樱桃果香 ， 值得一试 。
NO 3、Duvel（杜瓦三麦金啤酒）
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杜瓦啤酒为比利时最着名的啤酒 ， 原来所酿制的啤酒为温室发酵法的黑啤酒 。 二次大战后 ， 由於采低温发酵法的德捷系淡色啤酒（如pilsner）成为啤酒主流 ， 该酿酒工厂花了近十年的时间 ， 酿造出类似pilsner金黄色的啤酒 ， 但较德捷是淡色啤酒却有更浓郁的口感 。
此种啤酒由於制造过程所用酵母种类多且室温及低温发酵法同时采用 ， 所以啤酒口感较为复杂且强烈 ， 入口后浓郁的啤酒花以及水果香味让人回味无穷 。 此酒和其他比利时啤酒不同 ， 较适合在低温饮用 。
NO 2、SANMIGUEL（生力啤酒）
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生力啤酒是菲律宾生力酒厂酿造的 。 生力酒厂是西班牙人于1890年在菲律宾建立的东南亚地区最早的一家啤酒厂 。 目前生力啤酒是菲律宾第一大啤酒 ， 在当地占有率达八成以上 。 生力啤酒是亚洲前三大品牌 ， 啤酒年产量达20亿升以上 。
中国大陆/印度尼西亚/越南等70多个国家 。 生力啤酒公司曾是中国香港地区唯一的一家啤酒酿造厂 ， 自1948年起曾长期独霸香港市场 ， 甚至在1990年其市场占有率达到了90％之高 。
NO 1 、 GUINNESS（健力士黑啤）
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健力士黑啤是一种产自亚瑟健力士父子有限公司 ， 用麦芽及蛇麻子酿制的啤酒 。 1759年12月31日 ， 34岁的亚瑟·健力士用100英镑租下了位于都柏林圣詹姆斯门的一家废弃的啤酒厂9000年的使用权 。
健力士开始时想酿造都柏林风格的棕色爱尔啤酒 ， 没多久有人从伦敦带来了一种叫‘因泰’的黑啤酒 。 于是健力士又决定酿造自己的黑啤 。 经过了一段时间 ， 他的健力士啤酒的名声沿着苏伊士运河慢慢的传开了 。 10年后健力士开始向外国出口了第一桶啤酒 。


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