虫妈的美食日记|一张豆皮，一点肉馅，简单几步做成香肠饼，鲜香可口，孩子超爱吃
最近的天气异常炎热 ， 有时候甚至连出门买菜的欲望都没 ， 今天准备做饭 ， 打开冰箱里只有一些豆腐皮 ， 还有一点肉馅 ， 是昨天去超市才买回来的 ， 还没来得及吃 。 于是就用豆腐皮和肉馅 ， 做了一点香肠饼 ， 没想到挺容易的 ， 简单几步就做好了 ， 一次成功 ， 成本不到15块钱 ， 口感鲜香可口 ， 孩子超级爱吃 。
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豆腐皮营养价值特别高 ， 富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素 ， 有清热化痰、润肺止咳、养胃、解毒、止汗等功效 。 豆腐皮还容易消化 ， 能快速被人体吸收 ， 是老少皆宜的食用佳品 。 豆腐皮口感嫩滑 ， 最适宜涮火锅、凉拌或者做汤 ， 只要看到我都会带点回来备用的 。 肉馅本来想用的是鸡胸肉 ， 脂肪少一点 ， 多吃也不用担心会发胖 ， 奈何家里只有猪肉馅了 。 用豆腐皮换种方法来做 ， 体验不一样的口感 ， 做菜或者当小零食吃都不错 ， 也不需要长时间的制作 ， 只需20多分钟就能搞定 。 一起来看看具体的做法吧 。
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所需食材：一张豆腐皮、一个鸡蛋、猪肉馅、小葱、淀粉
配料：生抽、蚝油、鸡精、料酒
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制作步骤：
1、将肉馅放入碗中 ， 打入一个鸡蛋 ， 加一小勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、二勺淀粉、少许鸡精 ， 顺着一个方向 ， 搅拌均匀 ， 使肉馅粘合起来 。
喜欢吃姜的可以加些姜末 。
【虫妈的美食日记|一张豆皮，一点肉馅，简单几步做成香肠饼，鲜香可口，孩子超爱吃】
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2、豆腐皮清洗一下 ， 沥干水分后放在案板上 。 将肉馅均匀的铺在豆腐皮上 ， 注意边上留点空隙 。
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3、从短边处卷起 ， 卷到头以后 ， 在边缘抹一些馅料让其粘合在一起 。
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4、将卷好的豆皮香肠放入蒸锅中 ， 开大火蒸20分钟 ， 稍微放凉后切片即可食用 。
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小提醒
1：选肉馅的时候尽量选瘦一些的 ， 多少带一些肥肉 ， 做出来的香肠会更香、更蓬松一些 。
2：卷豆皮的时候 ， 铺馅料不用太厚 ， 卷的时候要稍微用点力一点 。
3：豆腐皮在蒸的时候会鼓出来一些大泡 ， 不用管它 ， 蒸好后不要立即掀开锅盖 ， 以防突然遇冷回缩变硬 。
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一份健康营养 ， 美味可口还经济实惠的豆皮香肠饼就做好了 ， 足够吃两顿了 ， 口感软糯鲜香 ， 容易消化 ， 豆腐皮蛋白质、氨基酸含量都高 ， 孩子吃这个是最合适了 ， 喜欢的朋友也来试试吧 。
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家有孩童名曰小虫 ， 取名虫妈的美食日记 。 以上就是虫妈今天的分享 ， 如果有什么不同的看法 ， 欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦 ， 您的分享、留言、转发、收藏 ， 是对虫妈最大的帮助与鼓励 ， 谢谢大家！
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