搜狐新闻|这是面包最好吃的做法，一口吃出3种口感，吃一次便会爱上这味道
这是面包最好吃的做法 ， 一口吃出3种口感 ， 吃一次便会爱上这味道 。 最近看大家都在做蛋糕和面包 ， 因为这些烘焙类的美食是比较费时间和精力的 ， 平时都会因为工作忙 ， 而没有太多的时间来做这些 ， 所以趁这次放假在家大家也都想学习一下 ， 既可以提升一下自己的厨艺 ， 又能为家人做上最好吃的美食 ， 一举两得 。
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说到面包和蛋糕的制作 ， 我认为面包成功率会更高一些 ， 一般家庭制作的话 ， 基础面包会多一些 ， 比如吐司面包、甜面包、早餐包等 ， 做起来简单也更容易上手 ， 只要把所有食材揉成面团 ， 然后发酵到位 ， 一般成品是不会翻车的；而蛋糕的话技术含量就要求高一些了 ， 比如打发蛋白 ， 蛋白打发不到位 ， 最后成品就会出现回缩、开裂、内部湿润等现象 ， 导致失败 。
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为了增加大家对美食制作的信心 ， 带来更大的成就感 ， 所以今天我们就来做一款超级好吃且做法简单的软欧包 ， 这个软欧包可不是普通的那种 ， 里边加入了很多的料 ， 柔软拉丝 ， 吃上一口就会停不下来的节奏 ， 超级好吃 ， 真的一点都没有夸张 ， 一个面包能吃出几种层次的口感 ， 既有面包的松软香甜 ， 又有坚果的香脆 ， 还有麻薯的Q弹 ， 说到这里估计大家口水都要流出来了吧 ， 哈哈！这个面包叫做可可麻薯软欧包 ， 值得大家一试 ， 话不多说 ， 赶快来看一下具体的做法吧！
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【可可麻薯软欧包】
面包食材：高筋面粉320克、牛奶180克、鸡蛋1个、白糖50克、可可粉15克、黄油20克、盐1克、酵母3克、核桃仁、葡萄干、蔓越莓干
麻薯食材：糯米粉120克、玉米淀粉35克、白糖50克、牛奶190克、黄油10克
数量：3个
烘烤：上下火180度 ， 20分钟
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1、做面包的所有食材准备好 ， 面包食材和麻薯食材还有干果馅料都放在一起了 ， 后边制作的时候我会写上食材的克数 ， 大家就不用再来回翻看前边的配料表了 。
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2、把面包配料里的食材 ， 除去黄油以外全部放入面包机桶内 ， 高筋面粉320克、牛奶180克、鸡蛋1个、白糖50克、可可粉15克、盐1克、酵母3克 ， 然后启动和面程序开始和面 。
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3、把所有食材揉成面团之后 ， 放入软化好的黄油 ， 黄油一定要提前拿出软化 ， 然后再继续和面 ， 揉面时间20分钟 。
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4、这时候揉好的面团很光滑了 ， 取一小块面团用两手轻轻拉伸 ， 会很轻松的拉出手套膜 ， 这样面就算和好了 ， 然后盖上保鲜膜进行发酵 ， 发酵的温度在35度左右 。
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5、趁发酵面团的时间 ， 我们来做麻薯 ， 把120克糯米粉、35克玉米淀粉、50克白糖、190克牛奶倒入盆中 ， 然后用筷子搅成面糊状 ， 搅好的面糊里不要有小疙瘩 ， 然后上锅25分钟 ， 这个比例蒸好的麻薯即使放凉了口感也不会变硬 ， 依然柔软拉丝 。
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