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美食美刻|4种很难被模仿的美食，北京就占两样，就本地人爱吃，外地人无感


很多爆红的美食 ， 经常就会被各地的美食商贩争相模仿 ， 或者在原来的基础上再开发出新的创意美食 。 就拿臭豆腐来说 ， 不仅仅是那些个因臭豆腐闻名的城市有 ， 在我们国家 ， 很多城市都有臭豆腐 。 北京烤鸭也是一样 ， 北京烤鸭特色在于片皮卷面饼吃 ， 很多其它城市的商贩也会效仿这样的吃法来卖烤鸭 ， 给片皮 ， 提供面饼和蘸酱 。 类似这样总被模仿的美食还有很多 。 但其实也有不少地方特色美食是没办法没其它城市模仿的 ， 因为这类美食外地人不太能够接受 ， 而且要是“改良”了就又丧失了原本的特色 ， 变得不伦不类 ， 最终还是只能在本地才能吃得到 。 4种很难被模仿的美食 ， 只能在本地大火 ， 外地人少有人问津 ， 光是北京 ， 就占了两样 。
美食美刻|4种很难被模仿的美食，北京就占两样，就本地人爱吃，外地人无感
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第一种 ， 炒肝儿 。 记得之前看过一个综艺节目 ， 有大张伟 ， 他肚子饿想要去吃点东西垫肚子 。 大家都知道大张伟是个地地道道的北京人 ， 他想要去吃的就是炒肝儿 ， 还要标配猪肉大葱包子 。 那是美食君第一次知道 ， 炒肝儿这样北京食物 ， 看着感觉还挺好吃的 ， 好像卤味 。 但等到美食君真正有机会去到北京吃到正宗炒肝儿的时候 ， 才发现自己这个南方人把北方食物想得太想当然了 。 炒肝的味道和普通的炒内脏或者卤味完全不一样 ， 口味是着实重 ， 吃完这一顿是真的“回味无穷”了 。
美食美刻|4种很难被模仿的美食，北京就占两样，就本地人爱吃，外地人无感
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第二种 ， 豆汁儿 。 这样老北京钟爱的早点美食当然不能被落下 ， 也真的是只有在北京才能吃得到正宗的豆汁儿 ， 大概也是只有老北京人才热爱这玩意儿了 。 豆汁儿可以说是非常能够代表北京的一种食物了 ， 十分有特色 ， 外地人只能望而却步 ， 敬而远之 。 很少会有人在北京之外的地方想到说要喝豆汁儿 ， 即使是有那么零星几人 ， 在外地也是没法喝到正宗的北京豆汁儿的 ， 因为除了北京人没什么外地人会想着去琢磨做豆汁儿生意 。
美食美刻|4种很难被模仿的美食，北京就占两样，就本地人爱吃，外地人无感
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第三种 ， 牛瘪火锅 。 要不是去了贵州旅游 ， 根本不会知道我们国家还有这种食物 。 牛瘪火锅是贵州地区非常有特色的一种食物 ， 食用牛胃中尚未完全消化的中草药挤出来的汁和牛胆汁 ， 还有其它一些食材作料一起慢慢熬煮做出来的汤底 ， 再在煮开的汤里涮牛肉牛杂这类食材 ， 蘸料汁吃 。 看这原料选材就知道 ， 这个火锅的味道有多么的“与众不同” ， 青草味、牛粪味、苦味相互交织 ， 要是在你们当地开了这么一家火锅店 ， 你会去尝试吃吗？
美食美刻|4种很难被模仿的美食，北京就占两样，就本地人爱吃，外地人无感
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【美食美刻|4种很难被模仿的美食，北京就占两样，就本地人爱吃，外地人无感】
第四种 ， 红膏炝蟹 。 这是宁波的一种特色美食 ， 挑选有膏的活梭子蟹洗干净 ， 按比例配置好盐水 ， 把处理好的梭子蟹放进去 ， 生腌之后几个小时后就可以吃的一种食物 。 对于吃习惯了的海边城市居民来说 ， 这是很常见的宴客冷菜 ， 有名气有排场还好吃 。 但对于内陆城市的人们来说 ， 就会怀疑这个食物是否真的安全能吃 ， 就更不会说想要在自己城市做它来卖了 。
要是你的城市有商贩来做以上这4种食物 ， 你会选择吃那样呢？


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