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晓萌美食|松糕、蓝莓酸奶糕、红枣糯米糕、流心绿豆糕的做法，香甜美味


松糕
备料：大米粉130克、糯米粉60克、水120克、白糖适量、黑芝麻2勺、猪油适量、核桃碎适量 。
做法：把黑芝麻烫洗干净晾干水分备用 。 大米粉放在盆中 ， 加入糯米粉搅拌均匀 ， 倒入清水搅拌均匀成小颗粒状 ， 用手捏成团可以散开搅拌均匀静置2个小时备用 。
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炒锅烧热 ， 倒入黑芝麻中小火翻炒5分钟 ， 炒出香味 ， 倒入料理机中加入白糖打成粉备用 。 杯猪油加热融化 ， 倒在打好的芝麻粉中搅拌均匀 ， 再加入核桃碎搅拌均匀备用 。
把静置好的面粉中加入白糖搅拌均匀备用 。 把糕点模具放好 ， 筛入米粉抹平 ， 中间掏出一个洞 ， 倒入做好的馅 ， 上面再筛上一层米粉抹平 ， 放上硅胶垫压实 ， 翻面轻敲鸡蛋脱模后撒上干桂花装入盘中即可食用 。
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蓝莓酸奶糕
备料：酸奶200克、蓝莓适量、鸡蛋1个、面粉30克、细砂糖20克 。
做法：鸡蛋放在盆中 ， 加入酸奶搅拌均匀 ， 再加入面粉和白糖搅拌均匀备用 。 蓝莓洗净 。 保鲜盒中铺上一层锡纸 ， 放入蓝莓和酸奶糊抹平 。
锅中烧水 ， 水开后放入酸奶糊隔水大火蒸20分钟 。 取出晾凉放进冰箱冷藏2个小时 ， 取出切成块装入盘中即可食用 。
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红枣糯米糕
备料：糯米粉160克、白糖25克、牛奶230克、玉米淀粉25克、红枣10粒 。
做法：把红枣洗净去核切成丁备用 。 盆中加入糯米粉、白糖、牛奶、淀粉和红枣碎搅拌均匀 。 模具中刷油 ， 倒入糯米糊 。
锅中烧水 ， 放入糯米糊隔水蒸20分钟 。 关火取出晾至不烫手 ， 脱模装入盘中即可食用 。
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流心绿豆糕
备料：咸蛋黄70克、淡奶40克、椰浆40克、奶粉15克、黄油30克、砂糖25克 。 绿豆250克、牛奶300克、黄油90克、炼乳30克、糖60克、蜂蜜60克 。
做法：把咸蛋黄中撒上白酒 ， 放入蒸锅中隔水蒸熟 。 取出蒸好的蛋黄放凉后 ， 加入淡奶和椰浆搅拌均匀放在料理机中打成泥 ， 加入奶粉搅拌均匀 ， 再加入抹茶粉搅拌均匀过筛后 。 加入软化好的黄油和白糖搅拌融化 ， 倒在冰格中放入冰箱冷冻备用 。
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绿豆放在盆中 ， 加入清水浸泡8个小时 ， 捞出洗净放在锅中大火蒸40分钟 ， 取出稍微凉一下放进料理机中打成泥 ， 加入4克抹茶粉搅拌均匀 ， 再加入黄油、炼乳、糖和蜂蜜搅拌均匀 。
把绿豆团分成小份 ， 取出冻好的流心馅放在绿豆团中收紧口 ， 放入月饼模具中压出形状 ， 装入盘中即可食用 。
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