美食工坊|全程手不沾面，小白也能做的面点，多加两样东西，比蛋糕美味( 二 )
11、稍微放凉后 ， 用手轻轻压发糕边缘 ， 让边缘和碗分离 ， 就可以取出来了 ， 切块或者切厚片都可以 。
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【成品】
嫩绿的颜色非常漂亮 ， 咬上一口有豌豆淡淡的清香 ， 蜂蜜淡淡的甜口 ， 不会太甜 ， 葡萄干在里边非常点睛 ， 口感特别好 ， 增加一些口味和层次 。 这款发糕更适合凉着吃 ， 比热的吃更有味道 ， 口感也更好 。 头一天做好 ， 第2天作为早餐吃非常合适 ， 一点不比面包蛋糕差 ， 而且还健康 。
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【小贴士】
1、如果你喜欢特别虚的口感 ， 二发的时候 ， 让发酵时间稍微长一点 ， 现在温度20分钟足够 ， 气孔更足 ， 但千万不要发过 ， 发过就会塌陷 ， 比没发酵时长高1/3到1/2即可 ， 如果让其发酵到两倍大 ， 就会很容易塌陷 。
2、葡萄干一定要加 ， 增加口感和风味很有必要 。
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