从市场买的大块三文鱼怎样消毒。
谢谢解聪邀请。市场上有些所谓的三文鱼其实是虹鳟，一种淡水鱼。我自己一般都是买来直接煎熟或者蒸熟，不会生吃。想要保证安全，最好的办法就是做熟了。如果要吃生鱼片，那就很难做到消毒或者杀菌。这种情况你需要从正规渠道购买真正的三文鱼。而且处理三文鱼必须是专门的人，三文鱼的腮、鳞、皮肤等会有微生物甚至寄生虫，必须小心处理，避免污染鱼肉。这样宰杀的三文鱼就符合卫生要求，不需要经过题主所谓的消毒处理。
■网友的回复
一般在外面买的三文鱼最好还是不要生吃。真要吃的，就去一些比较专业的日式餐厅吧
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