「馒头」想吃馒头自己在家做，不用发面，不塌陷不变形，好吃有嚼劲
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馒头我家每次都要蒸上几天的量 ， 一次多做点装到保鲜袋里放到冰箱里冷藏保存 ， 吃的时候蒸一下就可以吃了非常的方便 ， 还可以用馒头做各种美食都非常的美味 ， 今天小玲就和大家分享一款一次醒发成型馒头的做法 ， 既节约时间又好吃 ， 白胖胖的比外面卖的还好吃 ， 家里有面粉就能做 ， 下面我来交作业了 。
所需食材：500g普通面粉 ， 10g的白糖 ， 5g的酵母粉 ， 260ml的温水
【详细步骤】
1.首先大碗中倒入500克的普通面粉 ， 10克的白糖促进发酵 ， 5克的酵母粉 ， 用260ml的温水和面 ， 首先把酵母粉化开一边倒一边搅拌搅拌成絮状下手揉成一个软硬适中的面团 。
2.面板撒上干面粉把面团放到面板上多揉一会儿 ， 揉成一个光滑细腻的面团直接搓成长条状 ， 下大小均匀的面剂取一个面剂向里翻转按压揉搓 ， 直至揉到表面光滑没有气泡再揉成一个馒头形 ， 如果偷懒表面没有揉光滑 ， 蒸出来的馒头表面就有气泡 。
3.摆入蒸锅中盖上盖 ， 醒发至30到40分钟 ， 醒发至明显鼓起变大拿起来轻飘飘的就可以 ， 盖上盖子凉水下锅蒸水开后蒸15分钟 ， 时间到焖5分钟我们的大馒头就做好啦 。
4.这样做出来的馒头非常的松软表面光滑洁白又有嚼劲 ， 组织也非常的细腻太好吃了 。
【「馒头」想吃馒头自己在家做，不用发面，不塌陷不变形，好吃有嚼劲】我是小玲 ， 我会每天分享各种家庭版美食的做法 ， 新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导 ， 喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲 ， 喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦 ， 谢谢大家的支持
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