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老人忆述六、七十年代:粮油都不够吃,整天饥肠辘辘( 二 )

食用油定量标准为：五、六十年代每人每月二、三两 ， 七、八十年代增加为每人每月0.5市斤(即5两 。 ——楼主批注) ， 回教、伊斯兰教居民每人每月0.65市斤 。粮票通常分为市区粮券、地方粮票和全国通用粮票三种 ， 市区粮券限本市使用 ， 地方粮票只在省内流通 ， 只有全国通用粮票才可出省使用 。 凭单位证明 ， 根据出差时间长短 ， 可以用市区粮票或地方粮票到粮食部门兑换适量的全国通用粮票 。 兑换时按50斤比1斤交食用油票 ， 因为全国通用粮票里包含了食用油 。 全国无论何地的饭馆、食堂、招待所、食品摊点 ， 吃饭、用餐不仅要花钞票 ， 而且要交粮票 。 粮票最大的诱惑在于 ， 除了可以在饭馆吃饭外 ， 还可用于购买饼干、茶食饼之类的副食品以及烧饼、油条、馒头、包子等面点 ， 这对当年的孩子来说是何等的诱惑和享受 。粮油证除了作为发放粮油票的依据 ， 它另一个重要功用 ， 就是发放各种购物票券了 。 那时物资供应不充足 ， 主要的民生物资皆“计划供应” 。 每年年底 ， 粮店就会派出人员到居委会设置的各个点发放各种购物票券 ， 居民便可持粮油证排队领取 。 购物票券拿到手时 ， 只见粮油证里夹了厚厚一叠花花绿绿的各式纸片 ， 那可是一个家庭一年生活所需：穿的有布票、棉花票；用的有肥皂券、煤球券、煤油券；用于“吃”方面的票券最多 ， 有肉票、蛋票、豆制品票、白糖券；还有过春节购茶食（桃酥、京果粉、花生糖、芝麻糖等）的副食品券及带鱼券、粉丝券等等 。 券也分好几种：一种是“户用券” ， 是以户为单位 ， 每户一张券 ， 如用于国庆、春节特供的大前门、飞马香烟和洋河大曲(一种酒)；另外还有一种叫“备用券” ， 分为1号、2号、3号 ， 发放时它并未指明购买某一类具体商品 ， 而是到时候根据实际情况 ， 临时指定用于购买某样商品 。 这同样要小心保存 ， 因为说不定它指定供应的东西很金贵 ， 万一弄丢了 ， 急得跳脚都来不及 。当年购物票券发放后 ， 发券单位通常在粮油证的首页盖个年度购物票券发放专用戳 ， 粮油证使用年代越久 ， 票券发放专用戳无疑会盖得越多 。那时不仅口粮不够吃 ， 平均每餐只有二三两 ， 而且供应的食用油也很少 ， 肚子里油水不足 ， 整天饥肠辘辘 ， 用有限的肉票买猪肉时 ， 总喜欢割膘厚的肥肉炸猪油 ， 以贴补食用油的不足 ， 剩下几块干巴巴的猪油渣也是解馋的珍馐 ， 同大白菜拌了包饺子吃 。 20世纪80年代 ， 随着物资逐渐丰富 ， 城镇居民手中的粮票也有多余了 ， 就暗地里用粮票同农村小商贩调换鸡蛋、鸭蛋、花生仁、芝麻、赤豆等农副产品 。往事如烟 。 粮油证作为计划经济的产物 ， 见证了共和国那段坎坷历史 。 随着改革开放不断深入 ， 祖国强盛了 ， 百姓富裕了 ， 饥饿贫穷成为过去 。 1993年全国完成放开粮价改革 ， 实行粮食开放政策 ， 粮油证的作用逐渐消失 ， 随之退出了历史舞台 ， 成了藏友们争相珍藏的物品 。


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