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别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了

Hello,周末愉快 ， 大家都还在睡懒觉还是在为孩子忙碌奔波呢 ， 今天开始孩子们的培训班都开课了 ， 所以美美也在接送孩子中度过 ， 周末比平时忙碌多了 ， 我想大家都差不多吧 ， 为了孩子大人不能先喊累呀 ， 不止听一个老师说家长们千万别主动给孩子放弃兴趣班需要努力坚持 。 在培养孩子这条漫漫长路美美也只能尽力吧 ， 今天可能都没太多时间静心做美食了 ， 能快捷的炒一个小炒就很不错啦 ， 都说吃啥补啥 ， 这不美美觉得应该补补记性了 。
给大家先讲过真事情 ， 美美这记性有多差了 ， 昨天晚上陪孩子上完围棋回家 ， 到家地下室充电 ， 然后回家陪老二睡觉都晚上11点了 ， 本来美美也睡着了 ， 突然脑子一惊 ， 朋友给的樱桃好像没拿上来还忘记在地下室 ， 心想肯定被别人拿走了吧 ， 急急忙忙跑地下室一看电瓶车上果然没有了 ， 赶紧回家继续睡觉吧 ， 在电梯里想我这记性啊 ， 真是没口福了 ， 回家进门发现在门后的小凳子上 ， 这...... ， 今天赶紧买了个猪心炒着吃吃 ， 小时候我妈妈说 ， 多吃心长记性 ， 美美要多吃点 ， 今天给大家分享青椒炒猪心 ， 味道好极了 ， 方法也简单 ， 一起来看看吧！
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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猪心应该都不陌生 ， 但是吃的人应该还是比较少数 ， 因为很多人担心烧不好影响口感导致浪费 ， 其实做法有很多比如烧汤 ， 美美喜欢吃辣所以搭配辣椒炒 。 猪心是一种高蛋白低脂肪的食物类型哦 ， 而且还可以有提高人体免疫力的作用的食材类型 ， 可以补充蛋白质和钙质 ， 可以有补虚的效果 。 猪心是一种营养十分丰富的食品 。 它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等 ， 这对加强心肌营养 ， 增强心肌收缩力有很大的作用 。 补虚 ， 安神定惊 ， 养心补血 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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猪心的营养价值非常高 ， 每100克猪心的营养成分含量为水分76克、能量118千卡、能量498千焦、蛋白质16.6克、脂肪5.3克、碳水化合物1.1克、胆固醇151毫克、灰份1克、维生素A13毫克、视黄醇13毫克、硫胺素0.19微克、核黄素0.48毫克、尼克酸6.8毫克、维生素C4毫克、维生素E(T)0.74毫克、钙12毫克、磷189毫克、钾260毫克、钠71.2毫克、镁17毫克、铁4.3毫克、锌1.9毫克、硒14.94微克、铜0.37毫克、锰0.05毫克 。
主要食材：
猪心1个、大蒜1把、青椒6个、小米椒2个、生姜少许、生抽1勺、料酒数滴、盐1茶匙、淀粉少许、鸡精少许、黑椒粒少许
制作方法：
1 ， 准备新鲜的猪心、大蒜、青椒等食材 。 大蒜也就是你们说的青蒜 ， 喜欢吃就多放一些 。
2 ， 青椒去籽 ， 切成块状 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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3 ， 猪心切薄片或滚刀块都行 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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【别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了】4 ， 大蒜切段 ， 最好将蒜白和蒜叶部分分开放 ， 小米椒切成粒 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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5 ， 在猪心加入少许淀粉、料酒和生抽调拌均匀 ， 腌制10分钟 。 腌制过的猪心更易炒熟 ， 而且口感滑嫩又不失风味 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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6 ， 热锅热油 ， 倒入猪心 ， 大火快速翻炒四五分钟左右后盛出 。 腌制过的很容易就炒熟的 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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7 ， 然后再热锅热油 ， 倒入青椒和蒜白部分 ， 大火煸炒2分钟左右 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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8 ， 放入猪心 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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9 ， 再放大蒜叶、盐、小米椒一起翻炒2分钟 。
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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10 ， 撒上黑椒粒即可关火装盘啦！美美以前从来不吃猪心 ， 今天发现猪心的营养价值那么高 ， 决定以后一定要常常吃猪心 ， 你也试试吧~
别天天吃牛肉了，猪身上这块肉，配青椒炒一炒，味道好极了
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健康养生小贴士：
1）番茄红素是番茄里的抗氧化成分 ， 它的抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍 ， 维生素E的100倍 。 多吃番茄有助于抵抗心脏病和多种癌症 。
2)巴西圣保罗大学的一项新研究表明 ， 手足部肌肉含量是衡量老年人健康指数的标准之一 ， 手足肌肉多的老者会更长寿 。


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