为啥很多人对酒精过敏，却很少有人对醋过敏
所谓酒精过敏，其实更准确的说法应该是酒精不耐受。
酒精，也就是乙醇，在通过消化道进入人体后，少量通过汗液排出，大部分进入肝脏进一步代谢，主要是氧化变为乙醛，再进一步氧化变化乙酸。乙酸在人体内非常好代谢，加上一个辅酶A就变成乙酰辅酶A，就可以进入三羧酸循环去供能啦！总之，乙酸是个细胞能利用的好吃的！
所以醋不怎么会过敏啦，因为它和葡萄糖一样，都是好吃哒！
所以只要酒精顺利的变成乙酸，就没有什么问题啦，首先来看第一步，酒精变乙醛，当这一步进行不顺利时，酒精会直接损伤肝脏，引起酒精性肝损伤。而第二步，乙醛变乙酸，如果缺乏乙醛氧化酶，就会有乙醛积累下来，乙醛可不是能直接吃的好吃的，乙醛会对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应。在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。同时也会让毛细血管扩张，引起脸红，这就是看起来像过敏一样的原因啦。
■网友的回复
因为流行劝酒，不流行喝醋
■网友的回复
不叫酒精过敏，叫酒精不耐受。一般是因为血液中缺少解酒酶。
醋酸并不需要酶来分解。另外，你见过一杯一杯喝醋的？
■网友的回复
【为啥很多人对酒精过敏，却很少有人对醋过敏】 属于典型的酒精过敏，对于发酵果汁都会醉，凉面醋放多了也会醉
■网友的回复
酒精氧化成乙醛，然后再氧化成乙酸。在乙醛氧化成乙酸过程中有些人体内由于基因问题出现代谢能力的差异。我们常说的过敏是对某些特定物质产生过激的反应，什么物质都有可能过敏。这里的酒精过敏个人愚见觉得应该是酒精中毒，酒量不好就是在乙醛代谢的能力上的问题。
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