游小游啊668天津有津门四绝除了狗不理包子你还知道其他三个吗？
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狗不理包子
天津特色小吃有四样被称为"津门四绝" ， 除了狗不理包子你还知道哪些吗？
一、狗不理包子
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狗不理包子
狗不理包子是津门四绝 ， 中华老字号之一 ， 迄今已有150多年的历史 。 狗不理包子的面、馅选料精细 ， 制作工艺严格 ， 外形美观 ， 特别是包子褶花匀称 ， 每个包子都是18个褶 。 刚出笼的包子 ， 肉馅松散 ， 鲜而不腻 ， 清香适口 。 现在除了传统风味猪肉包、三鲜包、肉皮包外 ， 还新添了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种 。 到过天津或听说过天津的 ， 谁都会记得或者知道"狗不理"的包子出名的 ， 吃过的更是谈得津津有味 。 天津人常常说"没吃过狗不理包子 ， 等于白活 。 "为了不白活 ， 一定要吃上天津狗不理 。
二、十八街麻花
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十八街麻花
桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为"中华名小吃" 。 十八街麻花每个麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条 。 麻花成型后 ， 放进花生油锅里在微火上炸透 ， 再夹上冰糖块 ， 撒上青红丝、瓜条等小料 。
三、耳朵眼炸糕
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耳朵眼炸糕
这第三样是就是耳朵眼炸糕 ， 这可不是用耳朵来做的 ， 只是开始的时候 ， 这家店铺靠近耳朵眼胡同 ， 所以才有了这样的一个名字 。 而发展的历史也是比较悠久的了 ， 在清朝的时候就有了 ， 也是有一定的文化底蕴 。 主要的原料是糯米 ， 里面包上一点馅料油炸 ， 味道也是一流 。
四、猫不闻饺子
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猫不闻饺子
猫不闻饺子呢是一家以模仿狗不理包子名称而创建的品牌 ， 馅料繁多 。 有猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅、猪肉茴香馅、猪肉芹菜馅 。 蒸、炸、煮食均可 ， 并可作为速冻食品销售 。 吃起来皮香馅鲜非常好吃 。
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