「面包」这款小面包我家一周烤两次，既当早餐又是零食，无添加也能软噗噗
【「面包」这款小面包我家一周烤两次，既当早餐又是零食，无添加也能软噗噗】
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最近一周都是阴雨天 ， 早上特别不爱起床 ， 虽然现在女儿还没有开学 ， 但也不能让她饿着肚子上网课 ， 于是我就趁着白天的时间烤上一盘小面包 ， 不仅当早餐还可以作为零食 。
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女儿喜欢吃带馅的面包 ， 例如豆沙、果酱她都爱 ， 今天做的这款面包里面是奶黄馅 ， 这个馅料是我第一次做 。为了家人的健康着想 ， 我尽量不会去买一些成品馅料 ， 真正的做到由内而外都是自己亲手制作 ， 当然也包括奶黄馅 。甜度可以根据自己的口味来调节 ， 货真价口感更纯正 ， 烤好的小面包色泽金黄、组织细腻 ， 捏起来软噗噗的 ， 咬一口香甜美味 ， 女儿已经和我预约好下一次的制作时间啦！
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【奶黄馅小面包】
所需食材：
奶黄馅：鸡蛋2个 细砂糖60克 牛奶90克 黄油30克 低筋面粉25克 澄粉25克 奶粉20克
面包食材：高筋面包粉250克 纯牛奶115克 鸡蛋1个 奶粉15克 盐2克 细砂糖30克 鲜酵母9克或干酵母3克 黄油20克 全蛋液（表面）少许 椰蓉（表面）适量
制作步骤：
1.首先来制作奶黄馅：容器中加入鸡蛋、牛奶和细砂糖 ， 混合搅拌均匀 。
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2.将搅拌好的液体过一遍筛使之更细腻 ， 倒进耐热的小锅或盆中 ， 加入黄油 。
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3.锅中添水烧至沸腾 ， 将小锅坐于水中来回的搅拌 ， 直到锅中食材的水分蒸发、呈黏稠的馅料状态后取出来 。
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4.放置一旁彻底晾凉 ， 奶黄馅就做好了 ， 是不是很简单呢？
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5.再来制作面包：厨师机搅拌盆内依次加入牛奶、鸡蛋、盐、糖、奶粉、高筋面粉和酵母 。
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6.启动厨师机用低速先将所有食材揉匀 ， 再改四档揉面七、八分钟加入软化的黄油 ， 继续揉至完全扩展阶段 ， 即可以扯出透明的薄膜状 。
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7.取出面团整理好放进容器中 ， 覆盖保鲜膜放到温暖处进行基础发酵 。
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