吃西餐来马克西姆，体验曾经的大明星聚集之地
北京 ， 是一座有着三千多年历史的城市 ， 曾有七国在此建都 ， 如今是中国政治和文化中心 ， 名胜古迹数不胜数 ， 凡是到中国旅游的外国人 ， 必来之地就是北京 。 此外作为首都 ， 更是吸引着世界各地的人来此开创自己的事业 。 人多了 ， 吃饭的地方自然也多了 ， 说起饭店 ， 北京堪称美食之都 ， 老北京的小吃更是让人趋之若鹜 ， 灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等也是一绝 。
曾几何时 ， 北京城发生了翻天覆地的变化 ， 人们在穿着上越来越多样化 ， 思想也更加多元化 ， 当然胃口也更加"世界化" ， 白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子已经不能满足人们的口味了 ， 随着外国餐厅的增多 ， 人们更想尝尝曾经只有外国人才吃得起的"洋饭" ， 而去西餐厅就不能不提这样一家很有历史的地点——马克西姆餐厅 。
【吃西餐来马克西姆，体验曾经的大明星聚集之地】说起马克西姆餐厅 ， 很多人上了年纪的北京人都知道 ， 它曾经可是人们渴望而不可求的去处 。 80年代 ， 正值中国改革开放 ， 新的经济形态出现 ， 老板皮尔·卡丹在崇文门饭店二层开了马克西姆餐厅 ， 这家店也成为改革开放后中国第一家中外合资的餐饮企业 ， 餐厅开张当晚这一消息还上了《新闻联播》 。
马克西姆把西餐最顶级的水准带到了北京 ， 但能享用起的人却是十分有限 。 当时北京职工工资也只有40块 ， 一根油条也才6、7分 ， 但在马克西姆 ， 吃一顿饭至少需要花费上百块 。 所以开业初 ， 这里顾客80%是外国人 ， 很长一段时间里 ， 来这儿吃饭就是一种身份的象征 。 客人中 ， 很多的是演艺界明星 ， 如李连杰、刘晓庆、张艺谋、陈凯歌、姜文、巩俐等都是这儿的常客 。 很多人都不知道 ， 张国荣去世前的最后一个跨年夜就是在马克西姆度过的 。
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在这里吃饭 ， 你能吃到顶级的食物 。 餐厅最出名的是法式鹅肝批和牛排 ， 法式鹅肝批是肥美的鹅肝在上好的波乐多红葡萄酒中浸泡多时 ， 去掉肝的腥味儿 ， 然后后用繁杂的技法炮制而成 ， 口感极细腻 ， 极丰富 。 鹅肝搭配的有几片鸭脯 ， 味道周正 ， 还有类似于肉冻的小丁 ， 这是鹅肝渗出的油和汁液搭配一种起凝固作用的食材制成 ， 咸鲜香浓 ， 在吃过鹅肝后再来几粒这样的汁冻 ， 岂不美哉 。
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这里的牛排用的是小牛的里脊 ， 鲜嫩多汁 ， 礅厚无比 ， 放进嘴中 ， 牙齿可以很轻易的将他咬断 ， 那种感觉让你无法形容 。
除了美食外 ， 这里的环境更是有别于其他西式餐厅 ， 甚至是其他餐厅无法比拟的 ， 这里的环境三十年保持不变 ， 据悉 ， 当年餐厅墙上的每一块玻璃都是直接由法国飞过来的 ， 玻璃上的油彩都是一笔一笔画上去的 ， 厚重而大气 ， 全木质的餐厅结构增添了更多的想像空间和与众不同 ， 昏暗的欧式壁灯和沙龙内长条桌台的摆置 ， 让您仿佛走近了18世纪的欧洲 ， 银烛台 ， 鲜花 ， 刀叉 ， 酒杯 ， 深沉而内敛的蓝色桌布 ， 每一样都是如此的精致与和谐 ， 让人惊叹 。
今天 ， 马克西姆已是国营餐厅 ， 也成为众多影视剧的取景地 ， 《狮王争霸》、《冒险王》、《金粉世家》等剧中都出现过马克西姆餐厅的身影 。 来到餐厅 ， 墙上还挂着很多明星的照片 ， 看到他们昔日的风采 ， 肯定会让你回味无穷 。
今非昔比 ， 这里不再是人们"望洋兴叹"的地方 ， 一个普通的人 ， 就可以在这里消费 ， 仅需要几百元 ， 你是不是已经心动了呢 ， 心动不如行动 ， 快来一起品尝吧！
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