米妈美食记 无油烟不上火，鲜香可口，孩子一口一口吃不停，这蒸菜营养又简单
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【米妈美食记 无油烟不上火，鲜香可口，孩子一口一口吃不停，这蒸菜营养又简单】这食材35块钱一斤 ， 贵也要吃 ， 孩子吃体格强壮 ， 条件允许1周吃1次 。
南瓜富含丰富的果胶成分和膳食纤维等多种营养 ， 维生素A含量超过所有绿色蔬菜 ， 润肠通便、低脂美容 ， 从南瓜苗、南瓜花到南瓜果实 ， 全都是可以拿来进行食用 ， 说白了 ， 简直就是一个宝藏型的瓜果蔬菜！这个宝藏型蔬菜也是我家餐桌上的常客 ， 南瓜粥、南瓜糊、还有南瓜搭配肉类做的各种菜 ， 无一不是一种美味 。 家里有正在长身体的孩子 ， 考虑到要营养的均衡发展 ， 光吃南瓜也不行 ， 搭配上钙质丰富的排骨一起蒸 ， 这样营养才能有保证 ， 排骨35块一斤 ， 虽然贵 ， 但是营养高 ， 孩子吃体格强壮 ， 再贵也要舍得买 ， 有条件一周吃一次很有必要 。
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排骨蒸南瓜这个菜也是从小吃到大 ， 怎么吃也吃不腻的一道家常菜 。 当清甜嫩滑的南瓜 ， 遇上鲜嫩多汁的排骨 ， 会产生什么样美妙的碰撞？你试一下就知道多好吃了 ， 除了让这道排骨蒸南瓜多了一股清香之余 ， 荤素的搭配也特别的解腻！这菜每次家里蒸一盘都不够吃！尤其是小朋友 ， 平时不爱吃饭的 ， 现在都恨不得汤汁都要拿来拌饭吃 ， 真是太香了！简单美味 ， 上锅蒸一蒸很快就能出锅了 ， 无油烟 ， 又健康 ， 适合新手妈妈、上班族的懒人系列 ， 省时省力轻轻松松就能搞定的营养餐 ， 特别解馋的一道菜 ， 味美鲜香 ， 好吃不腻口！
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【南瓜蒸排骨】
食材：南瓜、排骨、姜、葱
调料：生抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖、盐、花生油
做法：
1、排骨砍小块后 ， 用清水冲洗 ， 再浸泡一会 ， 浸泡出血水后 ， 沥干水分装入碗中 。
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2、加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、料酒、淀粉 ， 少许盐 ， 用手抓匀 ， 腌制30分钟以上 ， 排骨更入味 。
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3、排骨腌制时间够后 ， 加入少许厚湿淀粉 ， 抓匀 ， 再淋上一勺花生油 ， 抓匀 。 淋上厚湿淀粉 ， 这样蒸出的排骨更嫩一些 ， 放油可以锁住排骨的水分 。
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4、南瓜去皮 ， 洗净后切成薄片 ， 铺在碗底 。
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5、再把腌制好的排骨放进碗中 。
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6、放入蒸箱中 ， 100度蒸20分钟 ， 用普通的蒸锅 ， 要水开后 ， 放上去 ， 同样也是蒸20分钟 。
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蒸好后取出 ， 撒上一些葱花 ， 就可以开吃啦！排骨又嫩又香 ， 南瓜香甜软糯 ， 吸附排骨的酱汁 ， 特好吃！这蒸菜营养好又简单 ， 无油烟不上火 ， 鲜香可口 ， 孩子一口一口吃不停 。
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