『』原创 明日小满，记得喝此汤，汤鲜味美不油腻，清热祛湿，对女性尤其好
小满节气 ， 也是夏季的第二个节气！进入小满后 ， 气温不断升高 ， 身体水分流失比较大 ， 所以多喝汤既能及时补充水分 ， 又有利于消化吸收 。每个地方都有属于自己的饮食习惯 ， 而广东人就是每天都需要喝汤 ， 我家也不例外 ， 会针对夏天的气候 ， 用不同的材料组合熬成汤 ， 来帮助调节身体 。根据时令气节“顺时而饮”才是最正确的喝汤方式 。
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小满时节 ， 推荐一道营养好喝的花生眉豆鸡脚汤给大家 ， 这是广东很常见的一款汤水 ， 大小饭馆里都会有这款汤 。眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化 ， 花生和眉豆搭配鸡脚煲汤 ， 入口清淡 ， 回味甘醇 ， 清热消暑 ， 好喝又不腻 ， 对女性尤其好 ， 能很好的提升整个人的气色 。下面就把具体做法分享给大家 ， 一起来看看吧 。
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花生鸡脚眉豆汤
【材料】：鸡脚 7个、瘦肉 60克、花生 40克、眉豆 40克、蜜枣 2颗、生姜 2片 、盐 1茶匙
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【做法】：1、花生、眉豆洗净 ， 用清水浸泡1小时；
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2、鸡脚和猪瘦肉要氽水 ， 先将瘦肉切成小块 ， 鸡脚剪去指甲 ， 然后放入锅里加水煮开2分钟 ， 把里面的血水脏水都逼出来 ， 然后捞出来备用；
【『』原创 明日小满，记得喝此汤，汤鲜味美不油腻，清热祛湿，对女性尤其好】
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3、将准备好的鸡脚、瘦肉放进锅中 ， 加入浸泡好的花生和眉豆 ， 再放入2片姜以及蜜枣；
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4、加水没过所有食材大火烧开 ， 若有浮沫用汤勺撇出 ， 盖好锅盖 ， 调成小火煲1小时左右 ， 期间不要经常揭开锅盖 ， 就让它慢慢炖 。
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5、关火后 ， 加少许盐和鸡粉调味 ， 汤煲好后才好放盐 。盐有渗透的作用 ， 过早放盐会使原材料的水分排出来 ， 也会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。
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一碗浓郁鲜香的广东老火靓汤就煲好啦！做法十分简单 ， 希望大家喜欢 ， 小满节气喝最适合了 。
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【超级啰嗦】：
1、肉类焯水一定要冷水时下锅 ， 能更好的清除杂质和血水 。
2、煲汤勿中途加水 ， 即使水不够要加水也要加开水 。
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