粥比牛奶更适合中国人？喝粥“3误区”，喝不对，身体会越来越差
2020年春节是令人难忘的一个春节 ， 也正是因为如此 ， 越来越多的人意识到免疫力的重要性 。 想要提高免疫力 ， 饮食是一个非常关键的因素 ， 吃的好 ， 吃的健康 ， 吃的有营养 ， 是增强免疫力的基础 。
前不久复旦大学华山医院感染科张文宏医生在一次讲座上 ， 建议家长早上不要给孩子喝粥而被众多网友贴上了“崇洋媚外”的标签 ， 那么粥到底能不能喝呢？
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喝粥有哪些利和弊？
中国人自古以来就有喝粥的习惯 ， 每天早上喝一碗粥 ， 配上一碟小菜 ， 就能解决一顿早饭 。 在中医看来 ， 粥有止渴生津、健脾养胃的功效 ， 就拿小米粥来说 ， 小米粥的粥油可以和鸡汤媲美 ， 有常喝能长寿之说 。
张教授说早餐不能喝粥 ， 要喝牛奶很有可能是口误 ， 早上当然可以喝粥 ， 只是不要光喝粥 ， 最好搭配其他鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物 。 粥里面绝大多数营养成分是碳水化合物 ， 碳水化合物也是身体正常生命活动中必不可少的一种营养物质 ， 并且粥容易消化 ， 对于发烧或者肠胃不好的病人医生都会建议多吃一些类似白粥一样的流质和半流质食品 ， 原因就是粥粘稠度高 ， 对胃的刺激性小 。 
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说完了喝粥的优点 ， 咱们就来说一说粥的缺点 。 碳水化合物虽然是身体里面一种必不可少的营养物质 ， 但是碳水化合物在摄入人体之后会被转化为葡萄糖 ， 这就有可能会导致餐后血糖出现快速上升的情况 ， 因此粥并不适合糖尿病人长期食用 。 糖尿病人在吃饭的时候 ， 可以把粥放在最后喝 ， 并且喝粥之后就要适当减少主食的摄入 ， 此外在煮粥的时候可以多添加一些五谷杂粮 ， 如玉米渣、荞麦等 ， 延长粥食在胃里面停留的时间 ， 避免急性高血糖的发生 。
另外粥还有一个不能忽视的弊端 ， 就是热量很低 ， 不扛饿 。 对于孩子来说 ， 一个早上最多只能喝一碗粥 ， 如果单纯喝粥 ， 不仅会导致尿多 ， 影响孩子正常上课 ， 还会影响孩子的正常发育 。 
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【粥比牛奶更适合中国人？喝粥“3误区”，喝不对，身体会越来越差】粥比牛奶更适合中国人？
有人在喝完牛奶之后会出现过敏或者拉肚子的情况 ， 因此有些老人就会说牛奶是外国人喝的 ， 不适合中国人的体质 。 这种说法当然是没有科学依据的 ， 有些人喝完牛奶拉肚子 ， 并不是因为牛奶不好 ， 而是很有可能是乳糖不耐受 ， 对牛奶中的乳糖过敏 ， 就和有些婴儿因为对蛋白过敏 ， 需要喝脱敏奶粉是一个道理 。 但是 ， 这些只是个例 ， 并不能就此认为牛奶不适合中国人 。 成年人如果出现了对乳糖不耐受的情况 ， 可以选择一些小分子的脱敏舒化奶 ， 可以有效避免乳糖过敏的情况 。 
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总而言之 ， 粥不是不能喝 ， 而是要会喝 ， 首先不能单纯喝粥 ， 在喝粥的同时要注意搭配高蛋白的食物 ， 营养均衡才能促进孩子全面成长 。 此外 ， 也要丰富粥的种类 ， 不要每天都喝同一种粥 。
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