泰顺旅游一个人包下一整个村庄，在温州最完整的古村落里接地气的活着
北京联盟_本文原题：一个人包下一整个村庄 ， 在温州最完整的古村落里接地气的活着
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乡村 ， 其实就像是我们民族的子宫 。
她滋养和温暖了 ， 我们从村庄走出来的一代又一代人 。
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徐岙底 ， 是温州泰顺县的一个保存古老和完整的村子 。
墟里民宿主小熊和胡珊 ， 花了一年时间 ， 走了很多个村子 ， 发现了这个地方 。
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在致力乡村美好生活的理念下 ， 墟里把这个村子盘下来 ， 实现了他们从民宿到乡村运营者和建设者转型的第一步 。
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徐岙底 ， 有37栋古宅 ， 保存完整的村落 ， 木房和夯土结构 ， 家门口就是菜地 。
虽然古村里的住户只剩下几位老人 ， 年轻的一代 ， 都搬到街边的新房 。
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可还是不断有村民来往 。
因为这里有他们种的菜 ， 要时不时来翻土；有他们养的鸡鸭鹅 ， 要回到村子来看护；有后山的野笋和柴火 ， 他们要爬山……
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300年的老宅 ， 一边是创建者在大堂里开项目会 ， 另外一角是住在这屋里的老爷爷 ， 在慢条斯理的摘萝卜菜 。
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这里是整个温州保留最完整的古村落 ， 并且人气和私密性相结合 。
青石板的路 ， 走了一段就是池塘、菜地 。 古朴的村庄 ， 就像是梦里爸妈的老家 。
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徐岙底不能忽视的 ， 就是上过央视 ， 也上过国外杂志《FOOD&WINE》的红粬技艺 。
是中国独有的发酵产物 ， 是比这个百年村落存在的还早的非遗文化技艺 。
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整个村只有他们家族会做红粬 。 整个村有两个工坊 ， 村头是吴师傅 ， 村尾是吴师傅的堂弟 。
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每天早晨4点 ， 吴师傅到工坊 ， 完成泡米、蒸饭、接种这三个步骤 。
即使发烧感冒这种“小病” ， 每天还是得准时到工坊 ， 一年四季不间断 。 如果下不来床 ， 只能让亲友代替 。
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因为粬是一种微生物菌 ， 有它的生命周期 ， 如果过了那个时间 ， 整个粬也就废了 。
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整个镇上 ， 都用他们家族的红粬 。
红粬有股酸味 ， 可以拿来酿酒 ， 做成红粬米酒；也拿来炒菜加料 ， 比如红粬炒得大肠 ， 我第一次吃到过 ， 10秒吃完 。
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