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“仔猪卖到成猪价”，给养猪业传递何种信号

业内人士认为 ， 恢复生猪产能应避免一哄而上 ， 尤其要防止散户盲目抢猪现象；解决猪肉周期性涨跌问题 ， 关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级 。恢复生猪产能应避免一哄而上 ， 尤其要防止散户盲目抢猪现象；解决猪肉周期性涨跌问题 ， 关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级 。
当前各地正在加快恢复生猪产能 ， 但受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情双重影响 ， 部分地区仔猪价格飞涨 ， 几乎接近往年商品成猪的价格 ， 抬高了农民养殖成本、增加了未来风险；另一方面 ， 一些大型养殖企业加速布局 ， 不少地方政府也积极提高生猪养殖的规模化、智能化、生态化水平 ， 基层生猪产业呈现忧与优并存局面 。
业内人士认为 ， 恢复生猪产能应避免一哄而上 ， 尤其要防止散户盲目抢猪现象；解决猪肉周期性涨跌问题 ， 关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级 。
仔猪卖到成猪价 ， 散户养殖需警惕
采访人员从部分生猪养殖企业了解到 ， 出栏成猪一般体重为120公斤 ， 往年价格也就一两千元 。 现在 ， 普通育肥仔猪按品种不同 ， 价格在1300元到2500元不等 ， 用于育种的小母猪 ， 最高甚至能卖到8000多元 。 过去卖三四百元的普通仔猪 ， 现在都赶上甚至超过了成猪的价格 。
“有一户家里的母猪下了21头仔猪 ， 其中19头是小母猪 ， 卖了近8万元 ， 平均每头仔猪卖了4000元左右 。 过去养好几年都赚不到这么多钱 ， 养了十几年的猪 ， 第一次遇到这么好的行情！”重庆市荣昌区兴旺种猪养殖场负责人郭平说 。
兴旺种猪养殖场在重庆以及周边省市发展了合作社社员5千多户 ， 高峰时期有母猪6千多头 ， 年产仔猪达10万头 。 但是现在 ， 合作社只有母猪1千多头 。
郭平说：“去年非洲猪瘟让我们受到重创 ， 新冠肺炎疫情又让我们难以走村入户 ， 影响了与社员的对接 。 但是现在行情好 ， 我们正全力恢复种猪饲养 ， 希望到6月份 ， 合作社的母猪能达到3000头 。 ”
采访人员在重庆市部分农村走访发现 ， 虽然仔猪价格暴涨 ， 但当地农民养猪的积极性依然很高 。
重庆市涪陵区一位村干部告诉采访人员：“重庆农村过年有杀年猪的习惯 ， 很多农户一般要养两三头猪 。 我有一个区县村干部微信群 ， 大家都在反映买猪难 。 现在仔猪一两千元一头 ， 有的十几斤就拿出来卖 ， 价格贵、存活率不高 ， 还不一定买得到呢！有的村民咬牙买了 ， 有的准备等到下半年再买 。 ”
市场上一猪难求 ， 主要原因在于生猪产能恢复尚需时间 。 位于重庆西部的荣昌区出产的“荣昌猪” ， 是我国三大优良地方猪种之一 。
荣昌区高级畜牧师张成聪说 ， 过去荣昌区生猪养殖散户占主体 ， 养殖规模小、抗风险能力不足 ， 非洲猪瘟前全区生猪存栏量42万多头 ， 而去年年底存栏量只有20多万头 。
相隔不远的合川区是全国农业（生猪）标准化示范区 ， 有着重庆市最大的生猪养殖基地 ， 常年生猪出栏量稳定在100万头左右 。
合川区畜牧站站长潘晓介绍 ， 合川区生猪养殖规模化率约53% ， 规模化养殖户生物安全防控做得较好 ， 即便如此 ， 去年的非洲猪瘟还是让当地生猪出栏量下降了10%左右 。
张成聪分析认为 ， 今年受疫情影响 ， 期间一些生猪项目建设延迟、饲料原料运输难；同时 ， 当前非洲猪瘟在局部仍有发生风险 ， 严格的防控举措影响了生猪 ， 尤其是种猪的跨区域调运 。
双重疫情叠加 ， 给生猪产能恢复增加了困难 。 基层干部和业内人士对此感到担忧 ， 在这种情况下如果农民和中小养殖户盲目抢猪 ， 养殖成本和未来风险会大幅提高 。
钱塘镇是合川区生猪养殖集中区域 ， 该镇畜牧兽医站站长唐春林也有同感 。
当地生猪产业基础好 ， 小猪可以买得到 ， 但是价格贵 ， 一斤达到了30多元 ， 而成猪价格一斤只有16元左右 ， 算上饲料等成本 ， 散户养一头猪利润并不高 。
“随着猪肉供给的增加 ， 农民等猪养大了出售 ， 倒亏都有可能 。 因此 ， 我们引导村民养母猪 ， 这样能降低风险 。 ”唐春林说 。
同时 ， 中小养殖户防护能力不足 ， 也带来风险 。 唐春林说 ， 全镇养几头到几十头猪的村民有2千多户 ， 但500头以上规模的养殖企业只有二十多家 ， 中小养殖户还是传统的猪圈 ， 封闭性差 ， 很难做好防控 。
钱塘镇养殖户屈晓容夫妇养有母猪40多头、商品猪400多头 ， 是当地为数不多的在非洲猪瘟中“幸存”下来的养殖户 。
“猪舍除了我们俩 ， 外人不让进 ， 因为防控做得到位 ， 非洲猪瘟只让我们减少了100多头猪 ， 总体损失不大 。 但我们还是传统的人工饲养 ， 猪舍陈旧 。 我们吃住几乎都在猪场 ， 干起来很累 。 ”屈晓容说 。
双重疫情促进行业洗牌
与散户养殖风险增加形成鲜明对比的是 ， 一些大型生猪养殖企业正在加速扩大产能 。 一方面有较好的市场行情 ， 另一方面相关部门有鼓励生猪复产的政策 ， 这些企业通过构建完整产业链、推广“规模养殖场代养”模式、加强防控举措降低成本、防控风险 。
“双重疫情虽然对生猪行业带来较大冲击 ， 但有利于行业洗牌 ， 部分散户将被淘汰 ， 对规模化养殖企业是利好 ， 疫情对我们影响不大 。 ”重庆荣昌日泉农牧公司行政主管王勇说 。
采访人员在该企业看到 ， 厂区进出人、车、物严格管控 ， 核心养殖场安装有围网 ， 只允许养殖人员消毒后进入 。
王勇说 ， 养殖业的“免疫力”来源 ， 除了做好生物安全防护外 ， 更为重要的是要有相对完整的产业链 ， “集团有种猪场、饲料厂、育肥场等 ， 自产自销 。 只是2月份因新冠疫情饲料运输受阻 ， 其余的基本上没什么困难 。 我们的猪苗、饲料都是集团提供 ， 现有母猪6100多头 ， 年出栏仔猪约15万头 ， 这些仔猪一部分自己育肥 ， 一部分出售或交给合作的养殖场代养 ， 现在已接近满负荷生产 。 ”
采访人员从荣昌区、合川区了解到 ， 一些大型生猪养殖企业纷纷落户 。 荣昌区正推进3个大型生猪企业扩展项目 ， 合川区也先后引入3家企业建设种猪场 ， 将新增母猪3万头 。
生猪产能恢复关键在于解决良种繁育、种猪短缺问题 。 采访人员发现 ， 这些大型养殖企业主要以建设种猪为主 ， 而育肥则交给规模化养殖场或者家庭农场代养 ， 既减少自身资金投入、快速扩大养殖规模 ， 也可以实现抱团取暖降低风险 。
合川区重庆喜洋春农业公司的养猪场就是这样运营的 。 该公司去年受非洲猪瘟影响 ， 生猪出栏量只有3000多头 。
公司负责人龙开洋说 ， 当前正加快母猪补栏 ， 今年出栏生猪可达7000余头 ， “我们是合川德康生猪养殖公司的合作养殖场 ， 母猪全部由德康公司提供 ， 成猪也会保底回收 ， 我们赚取代养费 ， 这样双方资金压力和风险都很小 。 不然 ， 我们自己去买母猪 ， 以现在的价格 ， 投入会很大 。 ”
据业内数据 ， 我国养猪主体是以年出栏量500头以下的散户为主 ， 2018年 ， 养猪行业前十大上市企业生猪出栏量共4700余万头 ， 市场份额占比仅不到7% 。
业内人士认为 ， 散户养殖有利于提高农民收入和猪肉供给 ， 但资金、技术不足 ， 容易追涨杀跌 ， 散养户所占比重过大是猪肉周期性涨跌的重要原因 。
去年国务院出台的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》明确提出 ， 到2022年生猪养殖规模化率达到58%左右 ， 到2025年达到65%以上 。 就现状看 ， 生猪养殖规模化还有很大的上升空间 ， 这也是大型生猪养殖企业对未来十分乐观的原因 。
肉价虽高 ， 但不能赌行情
在双重疫情影响下 ， 针对生猪产业养殖粗放、经济效益低、产业链易断等问题 ， 加快智能化、大数据改造开始成为部分地方政府恢复生猪产能的发力点 。
“国家生猪大数据中心”去年正式落户荣昌区 。 国家级重庆（荣昌）生猪大数据中心副主任秦友平介绍 ， 荣昌区正围绕“容易养、容易管、容易卖、容易医”加快生猪产业数字化 ， 构建生猪精准饲喂、行政监管、市场交易、兽医药服务等数字资源和标准体系 ， 目前已完成生猪区域管理系统及“容易管”APP开发和应用 。
猪舍里装有温控、声控、智能视频监控等设备 ， 荣昌区重庆代兴畜牧公司的养殖场即将投用 。 “尽管当前猪肉价格高 ， 但我们不赌行情 ， 提高养殖的规模化、生态化、智能化水平控制好成本 ， 才是应对风险的根本之道 。 ”公司负责人刘钢说 。
在合川区太和镇米市村 ， 德康集团种猪场内装有巡检机器人 ， 通过智能音视频装置可获取猪采食、体重、疾病、运动强度等数据 ， 提高饲喂效率 。 潘晓说 ， 合川区正推广自动化、智能化养殖设施装备首个AI智能生猪养殖场已建成投产 ， 今年还将启动建设3个AI智能生猪养殖场 。
受访业内人士介绍 ， 在一些猪肉出口大国 ， 养猪环节利润并不高 ， 利润高的反而是对粪污的高效利用 。 此前部分地方因为环保问题关闭了大量养猪场 ， 当前恢复生猪产能如何实现产业和生态双赢？采访人员了解到 ， 循环利用粪污正成为生猪行业的新增长点 。
重庆喜洋春农业公司养猪场周边是530亩柑橘树 。 养猪场产生的粪污经干湿分离、沼气发酵变成有机肥 ， 通过智能水肥滴管系统输送到果园 。 龙开洋说：“有机肥改善了果园土壤 ， 进入丰产期后柑橘产量有望达到150万斤 。 我们养猪利润一年约200万元 ， 按有机柑橘的市场价格 ， 过几年我们的果园利润将超过养猪利润 。 ”
采访人员在荣昌区部分规模化养猪场看到 ， 这些企业的粪污一部分经预处理后通过管道输送到周边种植园还田 ， 一部分运至有机肥厂 。 在重庆福纳斯生物技术公司 ， 5台全封闭式运输车将荣昌区主要养猪场的粪污运来加工成有机肥 。 企业负责人詹庆辉说：“我们是今年2月21日复工后正式投产的 ， 4条生产线年产有机肥10万吨 ， 重庆的有机果园、蔬菜基地需求量大 ， 我们的有机肥一吨能卖到1千多元 。 ”
【“仔猪卖到成猪价”，给养猪业传递何种信号】采访人员获悉 ， 通过多管齐下推动生猪产业升级 ， 今年底荣昌、合川区生猪产能基本恢复到常年水平 。 （本报采访人员：周凯）


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