吃饭最快乐青皮荔枝和红皮荔枝哪个好？四招方法告诉你，避免挑选错
五月下旬 ， 正是大量荔枝上市的时候 ， 荔枝大多产于南方 ， 北方人想要吃荔枝的话 ， 一般只是靠人工运输 ， 新鲜程度就降低了不少 。 而想要吃到好吃的新鲜的荔枝 ， 那也得懂得如何挑选 ， 到底是青皮荔枝好 ， 还是红皮荔枝好呢？小编学到了四招好方法 ， 今天就教给大家 ， 避免下次会出现选错的情况 ， 尽量帮助你买到皮薄肉厚、脆口多汁、味道香甜的新鲜荔枝！
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一、看颜色
市面上所卖的荔枝 ， 有发青的 ， 也有偏红的 ， 还有青红相见的 ， 我们要怎么挑呢？首先 ， 可以把青皮荔枝排除掉 ， 毕竟它是不成熟的 ， 口感会很涩 ， 而且酸味大于甜味 ， 不建议购买 。 其次 ， 颜色暗红的荔枝也不太好 ， 虽然很成熟 ， 味道也很甜 ， 可是果肉的肉质偏软 ， 并没有爽脆的感觉 ， 如果是当天买当天吃的话还行 ， 要是到了第二天 ， 味道就会变得很差 ， 甚至有些都腐坏了 ， 为了减少踩雷的几率 ， 还是被买这种了 。
小编推荐的好吃荔枝是青红相间的那种 ， 值得注意的是 ， 刚上市的表皮呈嫩绿嫩红的荔枝味道还不是很好 ， 一般要放两天左右 ， 才能呈现出老绿老红的状态 ， 味道也是比较极致的 ， 主要表现在甜度高、果肉脆、汁水多 ， 买这种再合适不过了 。
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二、看个头与果壳
尽量挑选那些个头较大、外形匀称的荔枝 ， 并且要注意一下荔枝的带柄位置 ， 看看哪里有没有小洞或者是蛀虫 ， 其次要检查荔枝的外壳是否有果刺会扎手 ， 要是果壳偏硬且不扎手的话 ， 那说明储存一段时间了 ， 不是很新鲜 ， 再看一下果壳的缝合线是不是明显的 ， 如果缝合线明显并且居中的话 ， 那说明荔枝足够新鲜足够成熟 ， 用手轻轻按压一下就能自然地裂开 。
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三、闻味道
凑近闻一下荔枝的味道 ， 如果有一股淡淡的清香味 ， 那则是合格的荔枝 ， 而如果有酒味或者酸味的话 ， 则很有可能是已经熟透或变质的荔枝 。 还有一种情况是 ， 荔枝散发出刺激性气味 ， 应该是浸泡在某种保鲜的溶液中才会这样 。
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四、摸手感
用手触摸果壳 ， 轻轻地按捏一下 ， 能感受到紧硬且有弹性 ， 那就是新鲜的荔枝 ， 手感偏软且不失弹性的荔枝则比较成熟一段儿 。 如果又软又没有弹性 ， 说明荔枝要么熟透了 ， 要么腐烂了 ， 因此 ， 可以挑选硬一点的有弹性的荔枝 。
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