蜗牛的美食每刻精选6道适合春夏吃的家常菜，有菜又有汤，简单营养易消化( 二 )
排骨洗净后砍小块 ， 放入锅内冷水煮沸后3分钟捞出 。
排骨下锅 ， 加入适量的温水 ， 加入胡椒粉 ， 料酒和姜片 。
把红枣片枸杞 ， 黄花菜捞出挤干水分放入锅内 。
大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可 ， 使用高压锅的可以高压半小时就行 ， 也是很省时省力的 。
本文插图
【土豆焖茄子】
用料：茄子3个 ， 中等大小土豆2个 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 剁椒 ， 白糖 ， 生姜 ， 大蒜 ， 食用油 。
做法：
土豆去皮后先切成厚片 ， 再切成小块 ， 冲洗一下 沥水备用 。
茄子洗干净不用去皮 ， 也切成小块 ， 生姜一块 ， 大蒜2瓣 ， 切碎备用 。
锅中加油烧热 ， 下土豆翻炒片刻 。
接着倒入茄子翻炒至茄子有点发软 ， 再加入姜蒜末 ， 翻炒出香味 。
加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 少许剁椒和少许白糖 ， 翻炒均匀上色 ， 然后再加半碗清水 ， 大火煮开 ， 中小火焖煮10分钟左右 。
煮至土豆酥软 ， 这时候茄子已经很软烂 ， 稍微收一下汤汁（建议汤汁不要收干 ， 留点汤汁拌饭特别香） ， 撒上葱花 ， 起锅装盘即可 。
精选6道适合春夏吃的家常菜 ， 有菜又有汤 ， 简单营养易消化 ， 今天的分享就到这里 ， 如果您也喜欢这几道美食 ， 记得收藏 ， 点赞 ， 转发哦 ， 感谢您的支持！
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