江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

晶姐厨房美食推荐：香辣卤鸭掌、白切牛肉、红火八宝饭、腐竹炒五花肉做法


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
【晶姐厨房美食推荐：香辣卤鸭掌、白切牛肉、红火八宝饭、腐竹炒五花肉做法】于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！腐竹炒五花肉
晶姐厨房美食推荐：香辣卤鸭掌、白切牛肉、红火八宝饭、腐竹炒五花肉做法
本文插图
食材：
五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜
做法
1.五花肉洗干净 ， 放进锅里 ， 加上冷水 ， 煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉 ， 切片 ， 尽量薄点 。
2.腐竹折成5cm左右长度 ， 放进温水里泡开 ， 或者整根放下去泡开后用刀切断 。 蒜头拍碎 ， 蒜苗切段 。
3.锅烧热 ， 放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘 ， 倒出多余的油 ， 开大火 ， 放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒 。
4.加入酱油、盐、鸡精 ， 再加入些许水 ， 把切好的蒜苗放入锅中 ， 盖锅 ， 关中火 ， 煮三分钟 。 开锅盖 ， 翻炒几下 ， 盛出装盘 。 红火八宝饭
晶姐厨房美食推荐：香辣卤鸭掌、白切牛肉、红火八宝饭、腐竹炒五花肉做法
本文插图
用料
血糯米 150g、白糯米 300g、黄油 1小块、白砂糖 50g、红枣 若干、腰果 若干、松子仁 若干、核桃肉 6颗、莲子 若干、大杏仁 若干、葡萄干 若干、红豆 50克
做法步骤
1、把白糯米 ， 血糯米混合泡温水3小时
2、泡发后用电饭锅蒸成糯米饭
3、把红豆泡3个小时以上 ， 红枣用热水泡1小时 ， 莲子一定要去芯煮熟煮大
4、蒸熟糯米饭后 ， 当黄油 ， 白糖拌匀
5、一定要趁热拌匀哦！拌匀后静放一会儿
6、找一只碗 ， 里面均匀抹油
7、把莲子 ， 核桃仁 ， 大枣和松子按这个形状摆放在碗底
8、小诀窍 ， 码放好碗底的一层坚果就放一层糯米饭 ， 然后再围圈码放葡萄干 ， 这样好定型 ， 这层糯米饭上再码放一层坚果 ， 如果有喜欢豆沙的 ， 可以放豆沙
9、四周再围一圈大枣 ， 坚果上撒白糖 ， 也可以用糖桂花替白糖
10、最上面再放一层糯米饭 ， 糯米饭上面用松子和莲子码出一个小花装饰
11、我一共做了2碗 ， 看起来还不错哦上锅蒸10分钟
12、出锅拿盘子翻到出来 ， 成功啦！白切牛肉
晶姐厨房美食推荐：香辣卤鸭掌、白切牛肉、红火八宝饭、腐竹炒五花肉做法
本文插图
原料：
牛腱子肉600克
调料：
白酱油25克、红辣椒丝20克、味精1克、香菜段5克、香油25克、蒜蓉10克、精盐1克、葱段10克、姜块5克、八角2枚、黄酒10克
做法：
1、将牛腱子肉洗净 ， 漂去血水 ， 用沸水烫—次 ， 放 锅中 ， 加清水淹没 ， 置旺火上烧沸 ， 撇去浮沫 ， 加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐 ， 盖严盖 ， 移至小火上煮至酥烂 ， 以筷子可以戳穿为好 ， 端下锅晾凉 ， 取出牛肉


推荐阅读


上一篇：崆峒养生汇屁大点事，关乎身体什么问题？

下一篇：小兵哥美食记小兵哥自制酱牛肉，简单易做！