：这是豆腐最最最好吃的做法，你居然现在还不知道？赶紧进来学
夏天的味道是什么？西瓜？饮料？还是冰凉的雪糕？对于我来说 ， 夏天的味道就是妈妈做的鲫鱼豆腐汤 ， 那浓浓的豆香味 ， 入口就围绕整个口腔散发着 ， 还有豆腐那软绵绵的口感 ， 一抿即化 ， 沁人心脾 。你以为我今天会教你做鲫鱼豆腐汤？别忘了我可是不按套路出牌的 。
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说起豆腐 ， 好像是一种怎么做都好吃的食材 。今天在逛超市的时候 ， 看到了奶白奶白的老豆腐 ， 一阵阵豆香飘来 ， 我承认我馋了 ， 于是买下了一斤老豆腐回家 ， 打算给家人做一个烧汁焖豆腐 ， 大家也来跟我一起学学吧 。
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首先 ， 先将买好的鲜花菇、火腿肠、青椒、洋葱都洗净切粒 ， 然后老豆腐切成长方形的厚片 。豆腐要选老豆腐 ， 因为老豆腐的颗粒粗 ， 煎起来才不容易裂开 。而鲜花菇比普通香菇更香更脆 ， 所以用花菇来做 ， 口感也会更好 。
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食材准备好之后 ， 就开中火放油 ， 煎豆腐 ， 油多放点 ， 不然容易粘底儿 。直到看见豆腐两面变金黄 ， 就夹起来 。多余的油别倒掉 ， 倒进碗里 ， 之后做菜可以用 。
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然后将洋葱粒、火腿粒、花菇粒放到锅里炒香 ， 然后倒一些番茄酱和蚝油 ， 再翻炒几下 。酱和食材拌匀后 ， 再放煎好的豆腐和一碗清水 ， 盖上锅盖煮一会儿 ， 这样可以让豆腐更入味 。
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等到汁水儿差不多收干的时候 ， 淋上水淀粉 ， 勾个芡 ， 最后撒上青椒粒 ， 再拌一拌 ， 就可以出锅了 。
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好看又好吃的烧汁豆腐就做好了 ， 既有卖相又有味道 ， 喜欢的朋友可以在家里试一试 ， 这道菜 ， 老人小孩都喜欢吃 ， 非常下饭 。我家里人吃了我这道菜 ， 大家都对我赞不绝口 ， 我做得再辛苦也值了！
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