五月初夏，这4道菜品，美味解燥，还瘦身
五月 ， 进入初夏节气 ， 天气忽冷忽热 ， 大家开始贪凉 ， 尤其是北京的天气有些干燥 ， 如果吃根冰棍儿等冷食 ， 感觉很痛快 ， 家里老人对此颇有微词 ， 认为现在的季节最好吃些清淡、易于消化的菜品为宜 ， 吃些凉拌菜或是用应季凉性蔬菜做成的菜品 ， 要比吃冰棍儿之类的冷饮要好 ， 不会对肠胃造成刺激和负担 。
想想是具有一定道理的 ， 脾胃还是喜暖的 。 那么 ， 今天清渺君分享2道凉菜 ， 2道热菜 ， 采用应季的蔬菜制作 ， 特点仍旧是简单、快手 ， 营养美味 ， 关键是热量低 ， 不会造成减脂压力 。 1、凉拌莴笋丝
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莴笋每100克可食用部分热量有15千卡 。 富含胡萝卜素、维生素K等营养元素 ， 尤其是莴笋叶营养元素要高 ， 所以 ， 嫩嫩的莴笋叶不要扔掉 ， 可以切碎炒鸡蛋 。
【辅料】：黑芝麻少许
【调料】：白醋、盐、香油适量
【做法】：把莴笋去皮、洗净 ， 切丝 ， 焯水 ， 焯水时在水中放少许盐 。 然后加入白醋、盐、香油拌匀 ， 撒少许黑芝麻即可 。 莴笋叶切碎与鸡蛋搅拌在一起炒 ， 味道很鲜美 。 ↓↓
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2、黄瓜拌豆制品
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图中的黄瓜从冰箱里取出放至室温后凉拌的 。 黄瓜大家不陌生 ， 夏季餐桌上的常见食材 ， 拍黄瓜还是一道下酒菜 。 每100克可食用部分热量有16千卡 ， 水分大 ， 吃起来很爽口 ， 清渺君用稻香村的豆制品一起拌 ， 非常好吃 。
【主料】：秋黄瓜1根备注：秋黄瓜也叫旱黄瓜 ， 是夏天大家爱吃的一个品种 ， 可以清热 。
【辅料】：豆制品少许、大蒜1瓣
【调料】：盐、香油适量
【做法】：黄瓜切段 ， 或用刀拍后切段 ， 大蒜切碎 ， 豆制品切小块 ， 放少许盐、香油拌匀即可 。
【小贴士】
①清渺君买的豆制品本身具有咸味 ， 盐放的少 ， 大家根据自己使用的豆制品来调整盐量 。
②黄瓜可去皮或者不去皮 ， 大家根据喜好来定 。 3、豌豆炒胡萝卜
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豌豆常用作配菜 ， 每100克可食用部分热量是111千卡 ， 脂肪含量却不高 ， 每100克含有0.3克脂肪 ， 所以少量食用还是可以的 。 它富含的营养元素比较全面、均衡 。
【主料】：胡萝卜：1根
【辅料】：豌豆：30克 ， 虾皮少许 ， 蒜适量
【调料】：生抽、盐、香油、粉芡适量
【做法】
①胡萝卜洗净、去皮 ， 切小丁 。 蒜切片 。
②起油锅 ， 放入蒜片煸香 ， 倒入胡萝卜丁翻炒 ， 炒至胡萝卜颜色变浅 ， 加入虾皮、豌豆 ， 翻炒均匀 。
③炒熟后 ， 放适量盐 ， 勾芡汁 ， 浇少许香油 ， 出锅即可 。
【小贴士】
①胡萝卜遇高温不会破坏营养成分 ， 多炒一会儿 ， 味道更好 ， 如干锅 ， 可加少许水 。 使用的胡萝卜个头略大 。
②加入少许虾皮提鲜 ， 胡萝卜本身具有甜感 ， 这样搭配口感鲜美 ， 颜色也很好看 ， 对于不爱吃胡萝卜的小朋友、大朋友或许会有些吸引力 。 4、香肠炒芦笋芦笋每100克可食用部分热量有22千卡 ， 属于高维生素C的蔬菜 ， 清渺君搭配广味小香肠同炒 ， 味道鲜香 。
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【主料】：芦笋
【辅料】：广味小香肠：3根 ， 蒜、姜适量
【调料】：生抽、盐、香油、粉芡适量
【做法】
①芦笋、香肠切斜刀片 ， 大蒜切片 ， 姜去皮、切片 。
②起油锅 ， 放入蒜片、姜片煸香后 ， 倒入香肠翻炒一小会儿 。
③倒入芦笋翻炒均匀 ， 加入少许生抽 。
④炒熟后 ， 加适量盐、香油 ， 勾薄芡 ， 出锅即可 。
【小贴士】清渺君忘记将芦笋称重了 ， 超市芦笋是成捆卖的 ， 大约是一半的量 。
【五月初夏，这4道菜品，美味解燥，还瘦身】清渺君分享的这四道时令美食 ， 属于家常做法 ， 不仅美味 ， 还营养健康 ， 适量食用还不发胖 ， 做法简单、快手 ， 大家可以尝试做做 。 我是喜欢美食的清渺君 ， 咖啡的重度爱好者 ， 如果您喜欢我的回答 ， 点赞支持我吧 ， 也可以关注我 ， 后续会有很多有关美食、咖啡的文章 ， 感谢 。
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