厨艺小白快学这几道菜吧，让你看一遍就能学会
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
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土豆炒猪肝
材料：猪肝；土豆；料酒；盐；酱油；姜
做法
1、猪肝切片 ， 放料酒腌一会～
2、冷冻一会更好切～
3、热锅热油 ， 放姜丝炒香
4、放土豆片 ， 翻炒一会～喜欢吃辣的加一个青椒～放酱油
5、火开大点 ， 下猪肝 ， 大火快炒 ， 小心老了 ， 加盐 ， 出锅
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芹菜炒粉条
材料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许 。
做法
1、锅中烧开水 ， 放入粉条 ， 煮到没有硬心 ， 捞出备用 。
2、芹菜摘洗干净 ， 切成段 ， 五花肉切成条 ， 姜切成丝 ， 葱切碎 。
3、锅中热油 ， 下入五花肉 ， 炒至变色出油 。
4、加入葱姜炒出香味 ， 加入1勺酱油 ， 少许白糖上色 。
5、加入芹菜 ， 翻炒均匀 ， 再加入粉条 。
6、将两种食材混合炒至均匀 ， 调入半勺盐 ， 炒1分钟就可以出锅了 。
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麻辣水煮鱼
材料：龙利鱼500克、鸡蛋清1个、黄豆芽500克、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、郫县豆瓣酱1大匙、植物油适量 。
做法：
1.首先将原料和调料都准备就绪 ， 豆芽洗净 ， 葱段、姜片、蒜片都切好 ， 干红辣椒用厨房纸巾擦干净 。
2.鱼肉切成片 ， 加一个蛋清 ， 少许盐、料酒、淀粉浆上 。
3.黄豆芽入沸水锅中焯至断生 ， 焯的时候加适量盐 。
4.将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部 。
5.锅内放适量油 ， 加入花椒粒小火炸出香味 。
6.关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用 。
7.放入一大匙剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油 。
8.加入姜片和蒜片同炒片刻 。
9.加入适量热水烧开 ， 水量以大约没过鱼片为宜 。
10.将鱼片逐片下入锅中 ， 煮至鱼片变成白色之后 ， 连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中 。
11.把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面 。
12.另取一锅放适量油烧热 ， 淋入盆中即可 。
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滑炒藕片
材料：嫩藕、红椒、姜、盐、香葱、
做法：
1、准备原料；
2、嫩藕削皮后切薄片 ， 放入加了白醋的水中浸泡5分钟 ， 以防止变色 。 然后将香葱白和叶分别切成末 ， 姜切小片 ， 红椒切段；
3、锅中油热后 ， 放入葱白末和姜片 ， 炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒；
4、边炒边加入清水 ， 缓缓倒入；
【厨艺小白快学这几道菜吧，让你看一遍就能学会】5、炒至藕片有些透明 ， 无实心的时候撒入盐炒匀 ， 起锅前撒入葱叶末拌匀即可
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