江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

低钠盐【科普】家里换这种盐，每年能减少45万人死亡！尤其这些人要注意

俗话说 ， “开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶” ， 盐是日常生活中必不可少的调味品 。
但不用说大家也知道 ， 盐吃得过多会危害健康 。
低钠盐【科普】家里换这种盐，每年能减少45万人死亡！尤其这些人要注意
本文图片

近年来 ， 我国甲状腺疾病的发病率逐渐升高 ， 引起了人们的高度重视 。
很多人说不能吃含碘盐 ， 说是容易诱发甲状腺疾病 ， 甚至是甲状腺癌 。
什么是低钠盐？为什么低钠盐是“保命盐”？吃碘盐过量会诱发甲状腺癌吗？针对这些疑问 ， 下面进行详细解答 。
什么是“低钠盐”？
低钠盐 ， 是以普通食盐为原料 ， 通过添加食品添加剂（如氯化钾）来降低钠离子浓度的一种食盐 。
这种食盐中的氯化钾需要达到10%~35%的干基重 ， 也就是说有相当份量的氯化钠被氯化钾替代了 。
低钠盐【科普】家里换这种盐，每年能减少45万人死亡！尤其这些人要注意
本文图片

普通钠盐是接近100%的氯化钠 ， 所以低钠盐中的钠含量比普通钠盐低 。
钾也是我们人体必需的营养素 ， 它具有降低血压的生理功能 。 所以 ， 低钠盐相对而言更利于我们的健康 。
为什么说低钠盐是“保命盐”
1、降血压
据2015年的统计数据显示 ， 中国每年因收缩压升高引起的死亡人数估计为230万人 ， 比1990年增加了89％ 。 在35～75岁的中国人中 ， 近一半患有高血压 。 在我国由心脑血管病事件引起的死亡占总死亡人数的45% ， 其中49%的冠心病和62%的卒中是高血压导致的 ， 而50%的高血压是吃盐多或者钠过高带来的 ， 因此减少钠的摄入十分必要 。
在2019年 ， 《心脏》（Heart）杂志发表的一项荟萃分析表明 ， 在饮食中使用低钠盐替代品可以显著降低收缩压和舒张压 。 研究者对21项随机对照实验进行了系统的回顾和荟萃分析 ， 比较了高血压患者或普通人群中检测到的高血压 ， 收缩压 ， 舒张压 ， 总死亡率 ， 卒中率和其他心血管相关因素 ， 检验了低钠盐替代品在减少心血管疾病中的效果 。
低钠盐【科普】家里换这种盐，每年能减少45万人死亡！尤其这些人要注意
本文图片

结果显示 ， 与对照组相比 ， 低钠盐组血压明显下降 ， 其中收缩压下降7.81 mm Hg ， 舒张压下降3.96 mm Hg 。 提示低钠盐替代品是降低心血管危险因素和结果的潜在干预措施 ， 尤其是在高血压人群中 。 相关研究还显示 ， 低钠盐不但有助于降低血压的水平 ， 同时也可改善血管的弹性 。
2、降低心血管疾病死亡率
4月22日 ， 国际顶级期刊《BMJ》重磅上线了一篇评估中国钾盐取代实验的模型研究 ， 研究结果显示 ， 食用低钠盐每年可以预防每年可以防止近50万人死于心血管疾病 ， 其中包括36.5万例中风和14.7万例心脏病发作 。
低钠盐【科普】家里换这种盐，每年能减少45万人死亡！尤其这些人要注意
本文图片

该研究结果还表明 ， 推广低钠高钾盐可以减少中国近九分之一的心血管疾病死亡率 。 此外 ， 还使慢性肾病的发病率每年减少约12万例 。 众所周知 ， 长期的高血压患者一般都会出现轻重不一的肾损伤表现 ， 严重危害人体健康 。 因此 ， 说低钠盐是“保命盐”毫不夸张 。
为什么有人说低钠盐是“送命盐”
既然低钠盐这么好 ， 简单、方便不用忌口 ， 还能降血压 ， 赶紧全民推广啊 ， 为啥有人说它是"送命盐"呢？
低钠盐=送命盐？这其实是大大的误解 。
前段时间 ， 中山六院多个住院患者以及门诊患者在生化检查后接到高血钾危急值的短信及电话通知 。 正常血钾范围是3.5～5.3 mmol/L ， 这些患者血钾却高达6.16 mmol/L ， 甚至6.9 mmol/L 。 高血钾会导致严重的心律失常 ， 甚至心脏骤停 。 该院肾内科张益民主任在细心追问病史时发现 ， 他们都使用了低钠盐 ， 提示这可能是导致高血钾的直接原因 ， 于是就就发朋友圈提示 ， 要警惕这种低钠盐导致的高钾血症 。
低钠盐【科普】家里换这种盐，每年能减少45万人死亡！尤其这些人要注意
本文图片

然而经过网络传播及发酵后 ， 很快信息就简单地被解读成“肾脏医生天天讲 ， 就买最便宜的雪花盐 ， 不能买低钠盐 ， 低钠盐就是高钾盐 ， 是送命盐……” 迅速引起了民众的恐慌 。


推荐阅读


上一篇：@参观100平新家，她巧妙利用空间，这么设计柜子太实用了

下一篇：美国【关注】说漏嘴了？特朗普称“美专家1月11日已开始研发新冠疫苗”