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『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？

食在广州 ， 厨出凤城 。凤城指的就是顺德 。
顺德是一块风水宝地 。
来顺德十几年
最让我喜欢的就是顺德的美食
顺德人宁可住的不好穿的不好
但是一定要吃好
难怪连央视都专门做一系列《寻味顺德》
顺德大厨擅长做鱼
蒸鱼～鱼生～鱼片火锅......
今天介绍的是鱼揸
这个揸字 ， 在广东话里是拿的意思
是个动词
『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？
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鱼揸 ， 就是把鲮鱼去掉刺 ， 把鱼肉拌上调料抓在一起 ， 煮在火锅里
看似简单 ， 其实美味
『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？
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鱼肉保持了它最原始的鲜、嫩
口感非常的顺滑
用勺子挖一块放进粥底火锅里
翻滚一下就好了
不需要再蘸酱油 ， 都非常好吃
『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？
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餐厅环境就是大排档
老板和老板娘都很朴实
服务员也是当地的阿姨
除了鱼揸 ， 还有其他的招牌
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『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？
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『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？
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【『鱼揸』寻味顺德—鱼揸，你听说过吗？】我们一共三个人 ， 180元 。个人认为价格也算是很亲民的 。


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